被朋友燒好久的「饅頭加蛋餅」就隱藏在士林站和劍潭站中間的劍潭早餐街、銘傳大學正對面。說是大學生的最愛也不為過，闆娘阿姨還跟我們透露：「饅頭夾蛋餅」這個創意吃法就是銘傳的學生發明的喔～
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饅頭夾蛋餅｜交通資訊
| ■ 劍潭早餐街-饅頭夾蛋餅
地址：111台北市士林區文林路110巷11-1號 |
劍潭早餐一條街真的很隱密，尤其現在士林到劍潭站這一段在施工，很容易走一走就錯過。
但如果你是在地人或銘傳大學的學生一定知道，他就在銘傳大學正對面。
小小一條巷子有許多早餐、小吃，穿過劍潭早餐街就到熱鬧的文林路。
饅頭夾蛋餅這個攤位就在劍潭早餐街的中間位置。▼
饅頭加蛋餅｜菜單
「饅頭夾蛋餅」這吃法實在太有創意了，原創就是這個將近40年的早餐小吃攤。
跟老闆娘阿姨聊天時她說，這是很久以前一個學生專屬的吃法。
以前阿姨也是很單純地賣普通蛋餅、饅頭、饅頭夾蛋。
有個學生每次都來買一個蛋餅、一個饅頭夾蛋，長久吃下來他覺得每天吃太多蛋了，所以問阿姨能不能饅頭夾蛋餅，就可以少吃一個蛋。（也太可愛的煩惱）
殊不知，從此成為大受歡迎的獨門菜單！
每個人都指定要吃饅頭夾蛋餅、還變化出各種口味。連google map上的店名都直接變成「劍潭早餐街-饅頭夾蛋餅」！
饅頭夾蛋餅真的很多種口味，有肉鬆、玉米、起司、玉米、起司、火腿，就跟一般蛋餅口味的變化一樣。
最特別的要屬沙茶蘿蔔口味，套餐點下來才55元。
飲料可以選紅茶或奶茶，飲料加大加5元。▼
除了蛋餅口味可以選，竟然連饅頭都有兩種口味！
白色的是原味、黑色是黑糖。
可惡！怎麼覺得兩種口味都難以割捨。▼
療癒的製作過程先從煎蛋餅開始。
看起來ＱＱ勁道的蛋餅皮竟然是阿姨自己手工擀的耶！▼
要不要加辣記得煎蛋餅的時候就要跟阿姨說了。
醬油膏、辣醬會塗在蛋餅內，吃的時候才不容易滴落。
有發現嗎？阿姨桌面好乾淨，連醬料桶都這麼乾淨！▼
最後煎成的蛋餅折成小四方型，跟平常常見的長條型蛋餅不一樣。▼
這是為了等等要夾在饅頭的中間，所以折成和饅頭相同的形狀啦～
圓嘟嘟的饅頭夾上厚厚的蛋餅，再加上一層厚厚的手炒酸菜。
哇賽！這份量超乎我想像的大耶！▼
饅頭加起司蛋餅＋紅茶
蛋餅口味我毫無懸念選了最愛的起司蛋餅。
深黃色的起司片一放下去我更堅信選擇沒錯，看起來好好吃啊～▼
饅頭口味讓我猶豫好久。
最後終於決定白色饅頭，原因很弱，因為朋友先選了黑糖的ＸＤＤ▼
會覺得我的饅頭夾蛋餅份量好像比較小是因為我跟阿姨說酸菜不要太多，所以跟朋友的份量對比起來我的好像薄了一點。
千萬不要被視覺效果給騙了！真正有飽足感的是饅頭和蛋餅本身！
這份量我一餐真的吃不完。
饅頭雖然偏軟、入口即化，但阿姨手工擀的蛋餅皮口感非常Ｑ彈紮實。
配上蛋、起司，光拿在手上就感覺到沈甸甸的重量。
難怪學生們都說，食量小的人買一個饅頭夾蛋餅可以吃兩餐，真的很飽！▼
我好喜歡阿姨的紅茶！
阿姨說紅茶也是他自己加砂糖煮的。
最驚喜的是甜度不像早餐店紅茶這麼甜，他們的紅茶大約是半糖的甜度。
以我這麼愛喝甜紅茶的人竟然可以接受，這甜度喝起來真的很順口，帶有決明子香氣，就是古早味紅茶的經典味。▼
饅頭加沙茶蘿蔔蛋餅＋奶茶
還真沒吃過沙茶蘿蔔口味的蛋餅。
沙茶蘿蔔糕竟然跟蛋餅這麼搭，朋友說加一點辣醬更夠味。
最犯規的是搭配黑糖口味的饅頭。
黑糖味不會甜，而是吃起來更濃郁、更有香味的層次，跟偏重口味的辣醬沙茶蘿蔔組合起來天衣無縫。▼
溫熱的奶茶跟紅茶一樣都差不多是半糖的甜度。
冬天喝很舒服。▼
吃完劍潭早餐街-饅頭夾蛋餅，身心靈只有「滿足」一種感受。
而且阿姨很親切，跟每個學生、老客人聊天，感覺好像大家的媽媽，那種溫暖的感覺讓好吃度又更加分了～～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：劍潭早餐街-饅頭夾蛋餅
- 所在地址：111臺灣台北市士林區文林路110巷11-1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 06:00-13:00
- 店家電話：0228828287
