心潮飯店是凱的愛店「永心鳳茶」的姊妹品牌。凱最近想不到要吃什麼的時候，跟朋友都約永心鳳茶。好姐妹怕我吃膩，就推薦我這間心潮飯店吃吃看。
最特別的是，心潮飯店這個名字竟然是諧音梗『新炒飯店』ＸＤＤ
因為心潮飯店的招牌就是各種創意炒飯，喜歡吃台菜的人一定要吃吃看，不但好吃而且還滿有趣的喔！
凱非常喜歡心潮飯店的復古奢華風格。
墨綠色座椅、花卉圖騰、大理石桌面和金色線條放在一起，整體典雅又有質感。
從2021年起連續入選米其林指南，2024年升級獲得必比登推介，2025年再度入選。
用餐時間總是滿滿人潮！
沒訂位可是有點難walk in，更不用說是假日啦～
心潮飯店｜交通、訂位資訊
| ■ 心潮飯店｜台北微風信義店 SINCHAO RICE SHOPPE
地址：110臺北市信義區興雅里忠孝東路五段68號2樓 |
我們吃的這間心潮飯店在微風信義二樓。
離台北捷運市政府站最近，直接連通到樓上，不用5分鐘就到了。
餐廳座位數雖然不少，午餐、晚餐和週末時段依然很熱門。
我們這次用餐時店內幾乎都是客滿狀態，想吃招牌炒飯或安排多人聚餐，建議先完成線上訂位，臨時到現場很難馬上就有位子。
心潮飯店｜菜單
心潮飯店是高雄知名老新台菜團隊於2019年推出的都會品牌。
菜單以炒飯為主軸，再加入熱炒、湯品、甜點和調酒。
米其林指南特別提到，心潮飯店在傳統台味與創新之間取得了很好的平衡。
其中最重要的當然還是炒飯！
炒飯選擇非常多，從厚炸排骨、櫻桃鴨、炙烤干貝烏魚子到美國肋眼牛排都有，幾乎每一款都可以直接當成整桌主角。
第一次來用餐，一定要選一款招牌炒飯，再搭配經典的雞湯！
珍珠奶茶、台灣茶凱也覺得超必喝。
畢竟姐妹幫我找這家，就是因為我之前太愛喝永心鳳茶的茶系列ＸＤＤ
來心潮飯店想來吃下午茶、約會小酌也很適合。
心潮飯店｜招牌餐點推薦
功夫郁香雞湯
功夫郁香雞湯是心潮飯店超級招牌！
最近看IG上的打卡，我覺得他應該已經超越炒飯了吧ＸＤ。
一上桌完全看不出來是雞湯，外型就像一壺功夫茶。
湯直接倒進小茶杯裡慢慢喝，茶壺中還放了完整的雞肉和菇類
口感溫潤順口，喝得到長時間熬煮後的厚度。
用小杯分著喝也很方便，每個人都能先喝湯暖暖胃，重點打卡真的是很好看啊～▼
溫泉蛋豆豉炒過貓
姐妹指定的炒過貓，青翠油亮而且上桌時中間放了一顆溫泉蛋，再以紅椒點綴，光看就很邪惡。
把溫泉蛋劃開以後讓蛋黃均勻包住過貓，整體味道更滑順，配炒飯吃也很剛好。▼
芋香櫻桃鴨炒飯
心潮飯店的主打就是創意炒飯。
我們這次選的是芋香櫻桃鴨炒飯，光看整齊排在炒飯上的櫻桃鴨胸就很有氣勢。
鴨胸切得厚薄適中，中間保留漂亮的粉紅色澤，鴨皮又油又香但不會很膩，肉質依然嫩口。
炒飯粒粒分明而且完全炒出蛋香，不愧是新炒飯店ＸＤ ▼
桂竹筍炒松阪豬
桂竹筍炒松阪豬超級清爽。
尤其桂竹筍的爽脆，真的會讓人忍不住一口接一口。
也滿適合配炒飯一起吃。▼
煙燻海大卷
如果你有看過他們IG，一定有看過這道網美最愛的煙燻海大卷。
上桌方式相當吸睛，服務人員會在桌邊完成煙燻效果，白色煙霧瞬間沿著盤面散開，上菜時手機一定要準備好。▼
大卷切成厚實圈狀，連同身體、觸鬚和帶有吸盤的部位都能吃得到。
口感彈脆有嚼勁，煙燻香氣比我想像中濃厚很多。
凱自己私心覺得大卷本身就很鮮甜了 ，煙燻味太重有點破壞原味。
如果不喜歡煙燻味，可能要放久一點再吃。
但如果你喜歡煙燻味，那就…當我沒說ＸＤＤ ▼
紅玉珍珠奶茶
我的愛～～心潮飯店的珍珠奶茶好好喝喔。
連裝盤也很餐酒館風格，以細長高腳杯上桌，看起來好精緻就愛這種“假掰”感ＸＤ
奶茶使用紅玉紅茶製作，茶香和奶香都滿明顯，杯底珍珠份量也不少。
整杯喝起來很有飽足感，根本就可以當一份甜點了。▼
招牌綠豆椪提拉米蘇
最後的甜點我們選了也是很多人推薦的綠豆椪提拉米蘇，也是心潮飯店很受歡迎的一款台味甜點。
外型看起來像一塊方正的提拉米蘇，上方灑滿可可粉，剖面就可以看到綿密的奶油層與綠豆椪內餡。
綠豆餡的細緻豆香和提拉米蘇的乳香、咖啡苦甜感放在一起，吃起來意外合拍。▼
凱總結
心潮飯店很適合安排在信義區逛街行程中，交通方便、環境漂亮，餐點也很適合多人分食。
這次吃完還滿喜歡他們把台菜做得這麼有新意，奶茶又很好喝。
下次來微風信義聚餐，我應該還會想再點點看不一樣口味的炒飯喔～
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以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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