凱和姐妹們都超愛印度料理。這次好姐妹aka美食獵人推薦了一間位於微風南山46樓的Saffron 46聚餐，一查就發現是米其林指南推薦餐廳，口味一定讚、加上高樓層面對101景觀，真的超級適合約會、聚餐。
從窯烤料理、經典咖哩到現烤印度烤餅，每一道都能吃出香料堆疊出的層次感。搭配挑高空間、酒吧區以及城市景觀，用餐氛圍真的超級棒。
喜歡吃異國料理，又想找一間氣氛絕佳的景觀餐廳，Saffron 46會是信義區很值得收藏的一間口袋名單喔～～
我們才吃過一次，立刻就決定還要再訪了！
Saffron 46｜交通、訂位資訊
Saffron 46是由多次獲得米其林必比登推薦的印度美食《番紅花印度美饌》團隊一首打造的信義區高空景觀餐廳。
位於台北信義區微風南山46樓，搭乘捷運前往相當方便。
不管搭到101/世貿站或藍線市政府都ＯＫ，微風南山就在中間點。
微風南山的構造比較妙，要找一下可以直達46樓的電梯，就可以找到Saffron 46囉～
真的超級喜歡Saffron 46的高挑奢華感。
門口就有廚房的工作台，一進門又是超吸睛的摩登酒牆。
搭配挑高空間與大片落地窗，整體氛圍超有一秒來到國際級餐酒館的感覺。▼
Saffron 46主打景觀超棒，面前就是101，天氣好的時候視野非常棒，所以窗邊第一排座位相當熱門。
尤其晚餐時段與假日幾乎一位難求，建議事先完成訂位。
訂位時也記得先詢問是否能坐窗邊。
不過如果沒有特別要求，像我們坐在沙發區也是一樣看得到view，完全不輸窗邊喔～▼
Saffron 46｜菜單
Saffron 46主打現代印度料理。
他們的餐點跟我們一般吃到的印度料理雖然外觀很像，但是運用香料的方式更加細膩又有玩心。
等等看我們點的推薦餐點，就會感覺到Saffron 46特有的精緻感喔～
Saffron 46｜招牌餐點推薦
■Murgh Makhani 奶油咖哩雞
如果第一次接觸印度料理，很多人都是從奶油咖哩入門，凱也是喔～
Murgh Makhani其實就是大家熟悉的奶油雞咖哩，濃郁醬汁融合奶油與香料，風味溫潤順口。
雞肉燉煮得相當軟嫩，每塊都完整吸附醬汁香氣。
醬汁搭配烤餅，比搭白飯更夠味，一口接一口停不下來。▼
■Garlic Naan 蒜香烤餅
印度料理的靈魂之一就是烤餅。
Saffron 46的蒜香烤餅是現點現烤，上桌時還保有剛出爐的熱度。
外層帶著炭烤香氣，內部則保有濕潤與彈性。
單吃就很好吃，沾上奶油咖哩雞之後更是經典組合。
番紅花千層烤餅算是比較少見的特色烤餅。
但店名Saffron就是番紅花的意思，當然一定要推出番紅花烤餅啦～
表面帶著漂亮的金黃色澤，入口能感受到層層堆疊的酥香口感。
與一般Naan相比更有層次感，單吃就很有特色。▼
■Dahi Kebab 優格起司炸餅
這道開胃菜優格起司炸餅一上桌就吸引不少目光。
外層炸得金黃酥脆，裡面則是柔滑濃郁的起司內餡。
底部的醬汁更讓我驚艷，竟然是把羅望子醬和香菜醬淋入優格中。
有好幾種香味可以分開吃、又可以混合吃出不同口感，超級多變化。▼
■Saffron Tikka 番紅花香料烤雞
這道窯烤雞肉是當天讓我印象很深刻的一道，也是每次來印度餐廳必點的。
雞肉經過優格與香料長時間醃漬，再放入傳統窯爐高溫燒烤。
外層帶著炭烤香氣，肉質竟然完全不乾柴，仍保有水分與嫩度。
搭配兩款醬料一起入口，香料層次會更加豐富。▼
■Samudra Mahi 海鮮料理
如果同行有人不吃牛、不愛雞肉，這道海鮮主菜很值得考慮。
魚肉本身相當細嫩，烤過以後雖然免不了變硬了一點，但讓魚味更加鮮美。
搭配香料與醬汁和酸甜的沙拉後超級提味。▼
■Masala Chai Iced 冰香料奶茶
凱吃飯最大的樂趣就是點飲料，來印度餐廳當然不能錯過Masala Chai。
這次也特別來試試看Saffron 46的香料奶茶。
必須說這看起來有點不起眼的奶茶，竟然嚇到我。
香料奶茶的肉桂、豆蔻竟然有點明顯的辣味。
讓奶茶的甜度整個被打壓了，也還滿能襯托餐點的提味。
喜歡喝香料奶茶的人，一定要試試Saffron 46的奶茶。
（狂喝忘記拍奶茶ＸＤＤ）
凱總結
凱真的還滿喜歡Saffron 46。
有些高樓層景觀餐廳賣的是氣氛，跟氣氛和景觀平行的就是不可小覷的價位。
這裡的印度料理確實有做出和一般餐廳不同的印度風味，每一道都能感受到主廚對香料運用的功力。
讓我覺得這餐吃下來非常有它的價值。
下次如果天氣更好、遇到晴朗的傍晚時段，凱和姐妹們都會想再回來看看不同時間的台北夜景唷～
以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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