說到台北東區聚餐餐廳，凱最近被朋友推坑一個超驚喜的米其林餐廳，店名也很特別《叁酒弍沏》。剛開幕沒多久就獲得米其林指南推薦真的很厲害。
主打老菜新作的創意台菜概念，把我們熟悉的台灣經典料理重新排列組合，用創意手法蹦出讓你意想不到的新滋味。
還有一點很加分的是餐廳採全包廂式設計，家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請，甚至生日慶祝都很適合。
這在台北東區算是相當少見的用餐空間規劃。
每次聚餐都吵翻天被提醒要小聲一點的人是不是有點心動？可以馬上筆記囉～
叁酒弍沏｜交通、訂位資訊
| ■ 叁酒弍沏-忠孝寓所 三九二七 3927
地址：106臺北市大安區光武里忠孝東路四段101巷14號 |
叁酒弍沏位於台北東區精華地段。
從捷運忠孝敦化站步行即可抵達，地點超棒，交通相當方便。
店內採預約制為主，尤其是假日晚餐時段經常客滿，建議提前訂位喔～▼
一走進餐廳就能感受到和一般台菜餐廳完全不同的氛圍。
低調沉穩的空間設計搭配獨立包廂，不會受到鄰桌干擾，聊天也更自在。
需要講求聚餐品質的時候、或是姐妹聚會隨時尖叫聲翻天，這點真的相當加分。▼
叁酒弍沏｜菜單
叁酒弍沏最大的特色，就是把你已經熟到爛掉的台灣味菜色重新演繹。
讓你完全想像不到竟然還有這種組合！
因為菜單還滿多頁的，我這裡就拍不完。
附上線上菜單給大家參考。
除了單點菜色之外，也有多人共享套餐可以選擇，朋友聚餐或家庭聚會可以依人數參考。
推薦菜色當然就是幾乎每桌必點的松露雞和外國和尚會念經。
這兩道我們也點了，下面立刻來介紹。
叁酒弍沏｜招牌餐點推薦
童心未泯松露雞
叁酒弍沏每桌必點的松露雞，這道要預訂。
相信我訂下去就對了！來到現場就知道，每桌都點童心未泯松露雞。
這道菜非常搞剛，整隻春雞用麵糰完整包覆後進爐燜烤。
上桌時看到來了一整顆香噴噴的麵包不用懷疑，他就是松露雞無誤。
拍完照，要錄影片的都準備好之後，服務人員會很貼心的現場剪開外層麵包。
邊剪開以後，更邪惡的松露雞就出現了！▼
除了幫忙剪開麵包以外，店內也會幫忙分撕雞肉。
可以只要負責吃真是太幸福。
雞肉超有彈性又多汁，雞皮帶著迷人的烘烤香氣。
別以為包覆在外層的麵包只是配角，吸收了雞汁與松露香氣，更凸顯麵粉本身的香甜。
帶點韌度的咬勁，也會忍不住一口接一口耶～▼
除了光是想像就非常美味的松露雞油，你還猜得到叁酒弍沏搭配哪兩種沾醬嗎？
旁邊兩款竟然是藍莓乳酪醬與酸奶醬！
藍莓乳酪會好吃嗎？
結果還真的很好吃，甚至超越松露雞油變成我的第一名。
這吃法一定要試試看！▼
外國和尚會唸經
第一次看到菜名真的是一頭霧水，還好我們有在IG上做功課，知道這是什麼菜色。
不過在點餐念菜名的時候，還是唸到笑出來，有夠荒謬ＸＤＤ。
這道料理《外國和尚會念經》，上桌後你就會有熟悉感了。
主廚重新演繹台灣人熟悉的刈包概念，用丹麥酥皮取代白麵皮，夾入蔥燒大排後再搭配酸菜、花生粉與小黃瓜等傳統配料。▼
一咬下去會覺得這口味不陌生，但口感就非常新奇。
不得不說這酥皮的奶油香與層次感，真的有勝過我們吃慣的刈包耶～
誒誒這主廚不講武德，叫你模仿不是超越啦ＸＤＤ▼
凱總結
叁酒弍沏的創意台菜口味我非常喜歡，包廂也很加分。
難怪能連續多年獲得米其林指南推薦，高級感做得非常道地。
唯一有個小缺點就是因為包廂比較隱密，要找服務人員來加水、點餐的時候會比較曲折。
我們是一直跑出去找人，而且服務人員偏少、很忙，他們也會有被催促感。
如果包廂能有服務鈴，可能會更好。
個人小建議啦～大家參考。
2026台北聚餐推薦｜精選30間以上約會、慶生餐廳
以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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