台北小巨蛋附近這間超隱藏的私廚麟聚，就在茹曦飯店裡面。我來過茹曦飯店好幾次，看到地圖還想了半天：一樓有麟聚這間餐廳嗎？？？
到了之後才發現，麟聚真的是超級低調又隱密。這樣一間神秘的經典粵菜竟然是2024米其林推薦餐廳，只能說米其林也太會挖了，麟聚是靠真實力啦！
麟聚｜交通資訊
| ■ 麟聚
地址：105台北市松山區敦化北路100號(茹曦飯店1樓） |
麟聚就在台北市中心，小巨蛋對面的茹曦飯店中，交通超級方便。
但是呢～麟聚雖然在茹曦飯店一樓，但我怎麼找都找不到。
沒有張揚的招牌、沒有閃爍的燈光，反而像一間只給內行老饕進入的秘密會所。
捷運、公車、開車皆可直達，對於要招待客戶、親友聚餐來說，是地點與氛圍都恰到好處的隱藏版餐廳。
麟聚｜用餐環境
麟聚是超隱密的老饕私廚。
來用餐的都是老客戶、招待貴客的美食達人。
走進麟聚立刻感覺得到空間設計大氣典雅，帶有私廚的專屬質感。
不喧鬧、不浮誇，正是讓料理成為唯一主角的舞台。
餐廳內設有獨立包廂與VIP大房，非常適合商務宴客、家族聚餐或高端聚會。▼
麟聚｜桌菜菜單
看到「 私廚」，大家可能會覺得有點緊張，價位會不會很天價？
麟聚非常貼心推出多元菜單可參考，從每人3500~10000元桌菜都有。
美食達人朋友帶凱來吃的是麟聚2025全新推出的午間套餐，一桌十人餐 15000 元。
真的不要被上萬嚇到，平均下來每人 1500元，可以吃到超頂的天花板頂級美食。
連飲用水都是進口的Evian，口感就是追求最奢華！▼
麟聚｜桌菜推薦
麟聚秘製白切雞
來麟聚沒有吃到這道白切雞，真的會被笑ＸＤＤ
招牌中的招牌名菜！肉質細嫩、根本就像在吃果凍。
鹹香與鮮甜完美平衡，不愧是麟聚當家必吃，搭配油蔥更是超涮嘴一口接一口停不住。▼
花菇枸杞炸豆腐
這個炸豆腐讓全桌都超級驚艷！
嫩到不可思議的口感，伴隨醬汁好有驚喜感。▼
金牌脆嫩小乳鴨
乳鴿你或許吃過，乳鴨就不一定囉？
嚴選28天大的小鴨，肉嫩到不能用刀切，一定要用剪刀剪。
外皮酥脆焦香，肉質鮮嫩肥美，油脂肉汁超級滿溢，一口咬下完全停不下來。▼
紅油野生大虎蝦
野生大虎蝦鮮味十足，個頭大到每個人都嚇到。
以紅油調味後竟然不辣，提味更加神來一筆。
雖然我一向懶得剝蝦，但麟聚的紅油野生大虎蝦我可以～▼
木耳無花果燉湯
又是一到讓人驚喜的湯品。
提到中餐廳很容易聯想到雞湯、海鮮燉湯。
你絕對猜不到的是麟聚竟然端出木耳無花果燉湯。
溫潤滋補，清雅香甜的無花果，暖胃又暖心。▼
花雕甜菜海上鮮
花雕酒香氣溫柔滲入鮮魚，最加分的是加入了港式梅乾菜!
清甜不死鹹超級開胃，忍不住又想多吃兩口鮮嫩魚肉。▼
紅酒西汁燴牛臉
吃到這道燴牛臉，滿桌的人終於受不了，拍桌加點了白飯ＸＤＤ
要知道我們是吃十人大餐，等等還有煲仔飯收尾，我們可是忍了很久沒有點白飯。
BUT！！你看看這紅酒燴牛臉肉有多欠白飯！
赭紅色的濃郁醬汁、超嫩入口即化的牛頰肉，不來碗白飯扒起來對不起自己的胃呀。▼
瑤柱芋蓉扒瓜脯
經過讓大家都激動起來的紅酒燴牛臉，這時上桌的芋蓉與瓜脯整個又讓餐桌平靜下來。
滑順清香的透明瓜脯柔軟好入喉，是整桌料理中的最溫柔的亮點。▼
臘味雙腸煲仔飯
經典的粵式收尾煲仔飯。
香氣四溢的臘腸不用說，粒粒分明的米飯吸飽臘腸油脂更是銷魂～▼
隱藏版楊枝甘露
甜點壓軸，細緻的果香的楊枝甘露清甜滑口，為整場盛宴劃下完美句點。▼
凱總結
麟聚絕對不是走浮誇路線的餐廳，而是以低調實力派的隱世私廚。
連米其林推薦他們都只是輕描淡寫帶過。真正讓老顧客回味、會一訪再訪的是每一道料理背後的講究與創意。
無論是重要商務、貴客宴請，還是親友聚餐慶祝，麟聚都是台北小巨蛋最值得收藏的私廚名單！
以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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