「陳耀訓・麵包埠」蛋黃酥，許多人都對他又愛又恨，愛的是他的美味、恨的是他的難搶。每年只賣重大節日前短短一段時間，一推出就秒殺。越近中秋節越誇張，網上竟然有人轉賣陳耀訓蛋黃酥喊出5000元天價，等於原價的七倍、平均一顆$500元！我很懷疑真的有人會買的下去嗎？朋友說陳耀訓蛋黃酥是「蛋黃酥界的愛馬仕」，我倒覺得他是「蛋黃酥界的傳說寶可夢」，而且是ＳＳ級幻獸！今年竟然可以一睹他的真面目，真要感謝朋友快手搶單。不囉唆一拿到立刻開箱、開吃一解他的必吃重點。
陳耀訓蛋黃酥｜開箱
內行人看到這深黑底、橘紅色小鴨鴨的外包裝一定立刻就尖叫：「陳耀訓！」。沒錯，他就是辨識度如此高又如此尊貴。光是提在手上就會引起路人欣羨的眼光。一盒總共10顆/$730。常溫保存５天，冷藏可保存10天。▼
陳耀訓蛋黃酥｜嚴選食材
- 「陳耀訓・麵包埠」的蛋黃酥在酥皮的製作上使用丹麥冠軍奶油Lurpak，口感輕盈不油膩。
- 使用日本九州熊本製粉，跟Lurpak奶油的組合天衣無縫，這也是酥皮如此完美的秘訣。層層薄脆的酥皮吃起來酥酥鬆鬆令人欲罷不能。
- 堅持使用22天紅土醃製的鹹蛋黃，比起外頭泡鹽水的鹹蛋黃來得更為香醇，也才會產生蛋黃中心點迷人的半熟膏狀。鹹蛋黃不但得噴上高粱酒，反覆地放入烤箱當中烤，才能夠在一次次的高溫當中，去腥並成為香醇的蛋黃。
切開一顆顆陳耀訓蛋黃酥，你會發現每顆蛋黃的中心都呈現均一的膏狀，搭配金黃酥鬆如高級法式糕餅的酥皮、日式半透明紅豆沙，只能用「完美」兩字來形容。在此一定要提醒一下，陳耀訓蛋黃酥的紅豆沙甜度不會太高，蛋黃酥個頭也偏小，整顆吃起來輕盈無負擔，加上又好吃，很容易一顆接一顆吃個沒完。熱量先放在一邊，如果你是跟家人一起共享，注意一下不要吃得太順口把家人的份都吃光了ＸＤＤ▼
細緻綿密到半透明的紅豆沙一直是我的最愛，現在看到照片口水又快流出來啦！▼
陳耀訓蛋黃酥｜爭議話題
如果你曾經搶過陳耀訓蛋黃酥、又不幸沒搶到半盒，一定會覺得對他們家很不爽，搞什麼飢餓行銷！我去年沒搶到的時候也賭氣跟朋友抱怨過他們跩什麼跩ＸＤ。但今年陳耀訓・麵包埠FB說話了：主要是解釋他們經過這三年中秋節、一年春節後他們對於預購、排隊、網路訂單的問題改良過程。看完以下這篇後，真心了解到他們遇到的困擾，是用再完善的系統、再周全的計劃都無法全部解決的。▼
- 你可能覺得：就開放現場排隊不就好了。
曾經有代購僱請臨時工半夜就來排隊，造成周邊鄰居的困擾。老老實實來排隊的客人一樣排不到。 - 網路預購一開放就當機爛死了！
你知道一開站就有多少人數同時擠進來？不管開放再大的流量都不夠。連政府的預約系統都會當機了，更何況小小一間麵包店。 - 為什麼要限定每人每天最多購買五盒？
為了避免一下被網路黃牛給掃光。並以手機簡訊做認證也是一個保護機制，畢竟黃牛有特殊的搶購系統，條件越多才越能保護一般消費者。
寫到這裡，只是想提醒大家，想吃手工蛋黃酥，就要有限量的心理準備，他們只是一個麵包坊，無法大量生產也很難全面兼顧訂單系統，相信他們會越來越好的。看到許多不理智的顧客一搶不到就上粉絲團謾罵，實在還滿心疼的。也希望大家互相體諒，珍惜好師傅的用心。
更重要的是：網路上有非～常多黃牛、甚至詐騙製作廣告吸引消費者。雖然陳耀訓蛋黃酥難買，還請大家認明正版，絕對絕對絕對不要被詐騙和漫天喊價給騙了！！！
陳耀訓·麵包埠｜交通資訊
| ■ 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY 地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 地圖電話：+886227182728 |
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