漁當家食堂 ▲
| ■ 漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號1樓 地圖 |
漁當家食堂，是士林、北投這一帶比較少看到的日式無菜單料理食堂
我們一家都愛吃日式料理、更愛生魚片，有時幫家人慶生都還要大老遠跑到台北，凱爸和凱媽都嫌遠
找到這間漁當家我真是鬆了一口氣，而且他離捷運石牌站又超近，走路５分鐘就到了 ▼
漁當家是主打日式海鮮創意料理，價位分為$600、$1200、$1800，也有商業午餐
無菜單創意料理包含前菜沙拉、生魚片、創意揚物、烤魚主食、飯、湯和手工甜點
每一道料理，包括商業午餐都沒有固定菜單，海鮮、蔬菜都是當日嚴選最新鮮的食材
提醒一下：如果想吃創意料理，一定要先預訂！現場臨時到不接受點餐
有不吃的食材可以在預約時先溝通，店家都可以配合
全店皆是板前吧台座位，非常適合喜歡跟師傅聊食材、看刀工的老饕 ▼
半自助用餐
店內是採半自助的用餐方式
茶水自取，置物籃放在茶水區自行拿到桌邊，筷子、衛生紙都在桌上的小盒子裡 ▼
午間套餐
｜時蔬沙拉佐草莓/蔓越莓蔬果沙拉醬
｜鹽烤紅魚曹
｜味噌湯
｜台東長濱有機米
｜手工黑豆豆花
他們家的午間套餐也是無菜單料理，因為要看當天進哪些漁獲才知道菜單，真的是超“青”超新鮮！
今天我們吃到的是鹽烤紅魚曹
師傅說今天的紅魚曹非常鮮美，而且還滿大隻的
魚肉細嫩又多汁，竟然還給了３尾，超級佛心 ▼
時蔬沙拉清爽鮮甜，沙拉醬只帶有淡淡的酸甜提味感
主要還是品嚐蔬菜本身的甜味
今天的飯是台東長濱有機米，乍看之下還以為是日本米飯
在台灣很少看到這麼亮晶晶又飽滿的米粒，日本人稱之“銀舍利”
漁當家連米飯都有著道地的日本味 ▼
最後再喝一碗熱呼呼的味噌湯和美味的甜點
最近天氣一下就變涼了，那天還下著雨
暖暖的味噌湯一下肚，整個人都暖和了
裝在小罐子裡的甜點也令我們非常期待，一開始以為是奶酪或是布丁
完全沒想到，竟然會是手工黑豆豆花！要知道豆花可是非常費工的，他們的豆花吃得到濃濃豆香和綿密口感，真的超好吃！
真想建議漁當家可以出個下午茶菜單專吃豆花，我一定會來報到 ▼
$1200套餐
｜時蔬沙拉
（香草鳳梨、 葡萄&蔓越莓沙拉醬 佛手瓜、黃瓜麵、檞瓜麵、朱姬甜椒、空心菜、火焰生菜、楊桃豆、火龍果花、紫高麗菜）
｜綜合刺身（白旗魚、青甘、挪威鮭魚、宜蘭牡丹蝦、東港葡萄蝦）
｜酥炸火龍果花、芋香冬瓜、夕顏佐海鰻醬
｜蝦蝦（櫻花蝦/紅蝦）米漢堡
｜酥炸魚曹/海泥鰍佐紫蘇鹽
｜鹽烤本港紅肉梭
｜台東長濱有機米
｜手工魚丸味噌湯
｜手工黑糖豆花
吃的時候很開心，但寫的時候就很頭痛
因為師傅實在太“搞剛”了，每一道餐點都超多食材
師傅說我們運氣太好，今天進了好多新鮮蔬菜、釣的魚也很豐富，不吃太可惜，所以他把全部食材都塞進菜單裡了ＸＤ
不是我誇張，你們看看第一道上桌的時蔬沙拉，是不是就超多沒看過的蔬菜？ ▼
我知道你們心中的疑問：「右邊那個尖尖的是什麼？」
答案就是：火龍果花，我也是第一次看到 ▼
左邊的黃色小方塊是香草鳳梨
鳳梨中夾著紫蘇葉，酸甜中又有紫蘇的清香，一吃就開胃 ▼
今天的綜合刺身是白旗魚、青甘、挪威鮭魚、宜蘭牡丹蝦、東港葡萄蝦 ▼
你猜得沒錯，刺身也是每天種類不一樣
白旗魚、青甘、鮭魚都是我最愛的生魚片，細嫩沒有腥味 ▼
看到牡丹蝦我眼睛都亮了！
軟嫩又帶點黏糊的口感，最喜歡的是牡丹蝦特有的甜味，吃到這麼大一尾牡丹蝦，真的超滿足 ▼
酥炸火龍果花、芋香冬瓜、夕顏佐海鰻醬 ▼
看到揚物（炸物），我直覺以為是炸魚或是炸蕃薯（這不都是炸物的定番嗎？）
吃下第一口：「恩？怎麼是蔬菜」
偷偷翻了一下之前師傅給的菜單，原來這３個炸物都是很稀奇的蔬菜：火龍果花、芋香冬瓜、夕顏 ▼
然後，『夕顏』又讓我卡關了，我忍不住邊吃邊google，喔～夕顏是一種牽牛花
對，你沒看錯，我吃了炸牽牛花，太神奇又太清爽的口感
旁邊的海鰻醬還寫成一個『漁』字，我開始覺得漁當家有點網美店的FU～▼
看到這道蝦蝦米漢堡
我證實了漁當家的確是網美店無誤（亂說）！
一點都沒誇張，蝦蝦米漢堡一上桌，每個人都放下手上的筷子和茶杯，立刻拿起手機和相機幫他拍各種角度的照
這不是網美店才會做的事嗎ＸＤＤ ▼
用日式的最中餅當外殼，中間夾著乾炸櫻花蝦、紅蝦和適量的白飯（還有一朵小花）
入口即化的餅皮和濃縮蝦味的濃濃鮮甜，蝦蝦米漢堡好拍又好吃，真希望他可以常駐套餐菜單中（許願）▼
在蝦蝦米漢堡之後上的酥炸魚曹/海泥鰍佐紫蘇鹽就顯得基本款多了
吃著酥香的小魚，突然很想來杯冰冰涼涼的啤酒，一定超搭 ▼
套餐主菜：鹽烤本港紅肉梭 ▼
這條紅肉梭超。大。隻！連師傅都說今天的紅肉梭特別大，我真的賺到ＸＤ
肉超多又厚實，烤的火侯適中，油脂完全都被逼出來、肉汁卻牢牢鎖在魚肉中
吃起來細嫩不乾柴，一絲一絲的纖維口感非常過癮
單吃或是搭配台東長濱有機米都很讚 ▼
最後也一樣用味噌湯和手工豆花收尾
套餐搭配的味噌湯跟剛剛不一樣，裡面有一大顆手工魚丸
別看到魚丸就以為是那種ＱＱ彈彈的魚漿魚丸，漁當家的魚丸是用新鮮魚絞肉手工製成的魚肉丸
濃縮了魚鮮的甜度，真的超級鮮美，比我吃過的任何豬肉丸、雞肉丸更好吃 ▼
套餐的豆花比午餐特餐更合我胃口，因為他是黑糖口味的
微微苦甜又香氣濃郁的黑糖和綿密柔滑的手工豆花真是絕搭
讓這完美的套餐劃下一個happy ending ▼
吃完漁當家，讓我下定決心下次聚餐一定要辦在這裡
愛吃海鮮的凱爸和凱媽一定會很滿意
除了我們自己吃，也要招待我的飛友們一起來吃吃看：
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2.使用本券須事先電話預約訂位
3.本券影印或未蓋店章無效
4.本券不找零或兌換現金，毀損、遺失恕不補發，逾期無效
5.漁當家擁有最後解釋權
| ■ 漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號1樓 地圖 |
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