札榥市區的一粒庵拉麵隱藏在一個隱密的地下室，很難想像他竟然是米其林指南推薦的名店吧～外表看起來還滿人煙稀少的，走進去一看，用餐時間大排長龍！生意真的有夠好！
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一粒庵拉麵｜交通資訊
| ■一粒庵拉麵
地址：〒060-0004 北海道札幌市中央区北４条西１丁目１−番 ホクレンビル 地下１階 |
從JR札幌站５號出口，步行約５－１０分鐘。
一粒庵隱藏在一棟平凡無奇的建築中的地下一樓。
整個地下一樓是好幾間餐館，儼然小型美食街。
湯咖哩名店「奧芝商店」在這裡也有一家分店，一次收集兩家北海道必吃美食也很ＯＫ喔～▼
一粒庵｜菜單
一粒庵的菜單上有中文、英文翻譯。
不只有品名，連餐點說明都有簡單的翻譯，滿貼心的。▼
一粒庵｜點餐機取餐券
排隊時就會先拿到菜單，要記得選完餐點後先到點餐機按鈕、取餐券。
要注意一下，點餐機不收萬円大鈔、也不收1円和5円硬幣喔～▼
招牌No.1和No.2拉麵
■No.1元氣味噌拉麵
一粒庵的招牌元氣味噌拉麵真的很特別！
☑️用半熟滑蛋取代一般溏心蛋，口感溫和、蛋味濃厚。
☑️雖然湯頭偏鹹、偏油，但很適合零下的氣溫。下雪天喝一口湯，覺得失去的熱量都補回來了
☑️豆芽菜摘得很乾淨、青菜甜脆、青蔥適度微辣，爽口淨味。
☑️麵體偏細、軟硬適中。吸附湯頭後搭配滑蛋、絞肉一起吃，口感豐富。
一粒庵還有一個特色：強調所有食材都是當地自產的，地產地銷。
我很少在拉麵裡吃到半熟滑蛋，通常都是溏心蛋。
但吃過一粒庵拉麵後覺得滑蛋跟拉麵也太搭了！溫和滑順的口感真的會想一吃再吃。
搭配湯、麵、滑蛋各佔湯匙三分之一、蔥少許，所有口感一起吃到，覺得是最好吃的吃法。
不愧是人氣第一名的口味，必點！▼
■No.2味噌拉麵
人氣第二名的口味竟然只是簡簡單單的味噌拉麵。
有句名言說：越簡單的東西越看得出實力。
我覺得一粒庵的味噌拉麵就非常符合這個論點。
乾乾淨淨的拉麵上就只有一坨豆芽菜、一片叉燒、一點蔥花，連拉麵配料最基本的溏心蛋都沒有。
但我立刻就被他們的豆芽菜給吸引了！
剛剛吃元氣味噌拉麵時就有提到，他們豆芽菜摘得很乾淨。
但因為配料多，可能不會特別注意到有多乾淨。
吃味噌拉麵時你就可以毫無掩飾的看到到底有多乾淨，整根潔白無瑕，吃起來毫無雜味。
清新爽脆的豆芽菜搭配純後帶點油脂的味噌湯頭一起入口非常過癮。▼
札幌一粒庵拉麵會是我下次還想來吃的拉麵。
因為加滑蛋真是太特別也太加分了，別的地方吃不到的好滋味。
來到一粒庵的人也有可能被隔壁的奧芝商店給吸引。
因為整個地下室就這兩間餐廳排隊的人最多，奧芝商店人潮可能還勝過一粒庵！
如果已經做好功課的人，我會建議你們兩間都吃。
只能選一家的話，我還是推薦一粒庵。
因為奧芝商店有其他分店，要吃到並不難。一粒庵就只有這間，絕無分店。
這樣大家會選了齁？？
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