在台灣吃到最像HARBS口味的水果千層蛋糕
我一直很不懂
台灣為什麼不趕快引進HARBS呀？他們家真的很受台灣人歡迎耶
唉～目前想吃HARBS只能祈禱盡快飛去日本囉～（以上純屬個人許願）
【日本HARBS食記】
不過 如果想吃HARBS招牌的『水果千層蛋糕』
我意外發現在忠孝復興站附近的折田菓舖的水果千層蛋糕跟HARBS極為相似！
雖然外形上沒那麼像，口味上卻是吃過各種千層蛋糕中跟HARBS最像的一間
雖然外形上沒那麼像，口味上卻是吃過各種千層蛋糕中跟HARBS最像的一間
水果千層蛋糕的死忠支持們可以試試看
說不定跟我一樣覺得吃完一解相思之苦 
| ■ 折田菓舖 地址：台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓 （捷運忠孝復興站２號出口，步行大約８分鐘） 電話：02-2721-6350（僅接受現場候位，不可訂位） 營業時間：中午~19:30 |
折田菓舖的店面佈置簡約、乾淨
僅有掛簾看得出微微的日式風格
聽說他們的主廚折田先生是道地的日本人
我有偷瞄到他在開放式廚房忙碌的身影，覺得他超帥的耶
座位間的位置也隔得很開
不會有擁擠的感覺 ▼
低消是一人一款茶飲
我們選擇了日式焙茶和煎茶
無糖的日式茶飲搭配甜點超讚
（茶飲類菜單 ▼）
蛋糕部分有好幾款我們想嘗試的
一時間有點無法決定（選擇障礙發作中）
最後點了一個我朝思暮想的『水果千層蛋糕』
和季節限定的『日式草莓蛋糕』▼
水果千層蛋糕 NT.200
HARBS的千層蛋糕最吸引我的是卡士達醬和水果的甜度
甜而不膩的平衡感非常絕妙
尤其是水果，香蕉甚至比台灣的香蕉更甜，卻不膩口
可麗餅皮輕柔綿軟又有蛋皮香氣
以上這些特點，折田菓舖統統都完美重現
除了✔︎可麗餅皮稍微太軟、✔︎蛋糕整體份量略小
（HARBS的份量是巨無霸等級）
其他根本就是HARBS的神複製啊！
▼
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季節限定:日式草莓蛋糕 NT.200
既然是季節限定，就沒有錯過他的道理（笑）
草莓＋海綿蛋糕＋手工鮮奶油的組合是我跟朋友都很喜歡的
更特別的是海綿蛋糕有點蜂蜜的香甜味
非常驚喜的神來一筆，讓海綿蛋糕更甜更濕潤，很好吃
不過一樣也是份量有點小
吃不過癮哪～～～（踢腿）▼
其實蛋糕櫃裡還有好幾款甜點都是他們家的招牌
像下圖的巧克力伯爵戚風和靜岡抹茶戚風蛋糕
聽說內餡裡面有夾心 切開以後還會爆漿耶
下次想再去吃吃看 ▼
以他們家的份量來說，２個人合吃３份甜點滿剛好的
不會覺得太撐或太膩
有喜歡的口味就儘管點吧！
像我這次吃完就覺得兩個蛋糕下肚以後還有點空虛 
/// 以上是我的個人心得 ///
謝謝收看囉～
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極像Harbs!!!真的假的!!??那有勾起我的興趣耶 但是蛋糕看起來真的有點小耶 哈
版主回覆：(02/28/2017 09:35:23 AM)
是我吃過最像HARBS的千層唷～而且真好吃＾＾
美中不足的就是份量太小啦！
吃完還會有點空虛…..