家裡常備冷凍水餃，一定有吃過果貿吳媽家手工水餃！外省眷村水餃界的霸主就是果貿吳媽家。我去年愛上他們家的「香菇芋泥鮮肉水餃」，回購總共吃了大概快１０盒（食記點我）。後來因為芋泥產季過了，好一段時間都沒得吃好傷心。好不容易盼到果貿吳媽家的香菇芋泥鮮肉水餃回歸，第一時間就訂起來！剛好他們新推出了新品「鮮肉餛飩」，就也一起訂回來嚐嚐鮮，整理個總評比囉～品名後面看到我打星星就代表必吃程度，滿分５顆星★
凱媽看到我的一大箱果貿吳媽家水餃整個大驚恐，以為我又失心瘋訂了整箱的香菇芋泥鮮肉水餃。
後來看到我有買別的口味她才放心了。去年她被我嚇到，因為我一直瘋狂吃香菇芋泥水餃ＸＤ。▼
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這次訂了果貿吳媽家新品「鮮肉餛飩」、回歸的「香菇芋泥水餃」。
還有經典款的「高麗菜鮮肉水餃」、「韭菜鮮肉水餃」、「酸白菜鮮肉水餃」；豪華版的「松露鮮肉水餃」和「頂級干貝水餃」。
上次吃過念念不忘的冰花鍋貼「高麗菜鮮肉鍋貼」、「泡菜鮮肉鍋貼」也沒忘記一起下訂。這次我要來挑戰整片的冰花。！
新品：鮮肉餛飩 ★★★★☆
我剛打開果貿吳媽家的鮮肉餛飩有嚇到，也太大一顆！
都快要跟水餃一樣大了耶。▼
皮薄、餡飽滿的鮮肉水餃，一咬開清爽又甜美的肉汁迸流，口感也太銷魂了。
喜歡吃薄皮大餛飩的人一定要給果貿吳媽家鮮肉餛飩一次機會，吃完會愛上。
沾點麻油、薄鹽醬油更提味更好吃。▼
秋天的芋頭最好吃：香菇芋泥鮮肉水餃 ★★★★★
引頸期盼的香菇芋泥鮮肉水餃回歸了！
去年我回購了好幾次，還燒到好多親朋好友也愛上。
可惜過了芋頭盛產季節後香菇芋泥水餃就停售了（哭）。
終於等到了秋天！香菇芋泥鮮肉水餃回歸我還不吃爆！▼
話說我原本吃水餃只吃基本款高麗菜、韭菜口味，其他太複雜的口味我都不愛。
一吃到果貿吳媽家的水餃整個變心，他們家研發的口味我都喜歡。
尤其是香菇芋泥水餃，選用大甲檳榔心芋頭和埔里特A級乾香菇。
第一口吃到的不是芋泥香味，而是香菇汁的清甜。融合了鬆化的芋泥更是天作之合。
假如你愛香菇、也愛芋頭，香菇芋泥鮮肉水餃保證是你的天菜。▼
假日中午睡到飽，快速燙出一盤香菇芋泥鮮肉水餃。
就是我最享受的Moment。▼
每一顆水餃都吃到完整干貝：頂級干貝水餃 ★★★★☆
上次訂過一次頂級干貝水餃就很驚艷。▼
你想像的干貝是否跟我一樣？覺得是一些碎干貝餐摻和在肉餡裡對吧？
雖然果貿吳媽家的水餃每科都圓膨膨的很飽滿，但你絕對猜不到每顆水餃裡面藏了完整的干貝！而且干貝完整到連一點破損都沒有喔！
加上軟脆的韭黃吃起來真的鮮甜到不行。▼
吃頂級干貝水餃我一定要提醒，醬油不要沾太多、也不要沾太重口味的調味料。
不然把一絲絲鮮嫩干貝的新鮮海味清甜給掩蓋住太可惜了。▼
自帶濃厚香氣：松露鮮肉水餃 ★★★★★
松露鮮肉水餃我去年就觀望很久，今年訂了一盒，犒賞一下熱愛吃松露的我本人。▼
如果你也喜歡吃松露，果貿吳媽家的松露鮮肉水餃你不會後悔。
切面就看得出來松露有多滿炸，密密麻麻松露毫不手軟。
果貿吳媽家的鮮肉餡本來就很清甜也不油膩，一襯托之下會覺得松露的香氣更濃郁，絲毫不會被肉餡給蓋過去。
可惡！一吃回不去，下次又要再回購了ＸＤ▼
經典款三巨頭：高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、酸白菜鮮肉 ★★★★
上面幾種豪華水餃，有人可能會覺得：幹嘛那麼複雜？水餃就是要吃單純口味！
我以前真的只吃基本款的水餃，所以我很懂那種一開始不敢嘗試特殊餡料水餃的心情。
如果你也是對新口味保持觀望態度的保守派，建議先從高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉吃起。
再勇於嘗新一點，就可以進階到酸白菜鮮肉。
這三種口味都是可以想像的，就不會那麼難接受了。▼
高麗菜鮮肉水餃一向是我的最愛。
我喜歡他們的高麗菜切的大片又不會太過粗暴。多汁的高麗菜讓肉餡更加多汁甜美。
也很喜歡肉餡的口味不會調的太重，更不會有我討厭的胡椒味。
喜歡吃重口味的人就可以沾些醬油、蒜頭自由搭配。
就算不調味，直接單吃高麗菜水餃還是很好吃。▼
韭菜水餃我上次沒吃。
畢竟韭菜我個人沒什麼愛，但室友非常喜歡，所以特地訂了一盒給他解解饞。
果然，才吃第一顆他就問：「誒！這哪家的？好吃耶」
算他識貨啦～果貿吳媽家的韭菜水餃我也滿驚豔的，韭菜切的大小恰到好處，不會太粗糙也不會塞牙縫，顛覆了我對韭菜水餃的印象。
決定下次再幫室友多訂兩盒！▼
酸白菜鮮肉水餃很厲害，夠酸夠開胃。
想像成在吃水餃版的酸菜白肉鍋，果貿吳媽家的酸白菜就是這麼豐富不手軟塞了一大坨進水餃裡。
越吃越開胃，現在光想到他們家酸白菜我就開始在流口水了ＸＤ▼
DIY薄脆冰花鍋貼：鮮肉鍋貼、泡菜鮮肉鍋貼 ★★★★★
在家可以自己煎出老店的冰花鍋貼嗎？
答案是肯定的，因為連我這個料理小菜鳥都成功了！
果貿吳媽家的鍋貼包裝裡都會附上一小包冰花粉，煎鍋貼的步驟也很簡單：
- 用200cc的水把冰花粉調勻。
- 在平底鍋裡加入多一點的油，鍋貼不用解凍，直接就可以放入平底鍋。
- 等到鍋貼在平底鍋裡加熱到底部變色、再倒入冰花粉水，粉水沸騰後轉小火、再蓋上鍋蓋加熱到粉水收乾，最底部焦黃的就是最迷人的冰花了。
- 準備一個大盤子，平底鍋整個拿起來倒扣在盤子上，稍微鏟一下就可以維持完整的冰花脆皮。
我第一次挑戰果貿吳媽家鍋貼（舊文點我）時家裡在整修沒有大盤子可用，所以冰花比較不明顯。
這次的冰花不但成功了，而且真的很大片唷～
看了真是很有成就感。▼
高麗菜鮮肉鍋貼我超愛！
自己煎的鍋貼沒有外面餐廳的那麼油膩，但是絕對多汁夠味。
我熱愛高麗菜多的肉餡，果貿吳媽家的高麗菜鮮肉鍋貼完全合格。▼
喜歡吃辣的人可以吃吃看泡菜鮮肉鍋貼。
紅通通的辣泡菜鮮肉餡，光看就覺得有點噴火。
但我覺得他們的辣不是那種會飆淚的嗆辣，喝點冰飲止辣後反而會越吃越上癮。
連不太敢吃辣的我都會忍不住想一直吃。▼
訂了這箱秒變成水餃大富翁固然欣喜，但是冰箱小小冷藏庫默默喊救命ＸＤ
分享一個我收納果貿吳媽家水餃的做法：
果貿吳媽家水餃一盒都是24個，我會從中間對剪成一半。
半盒半盒比較容易收納唷～推薦大家試試看這個小撇步啦。▼
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