澳門巴黎人美食推薦。巴黎人必吃巴黎軒。黑珍珠餐廳指南二鑽精緻粵菜!

澳門美食推薦。澳門巴黎人飯店的鐵塔不只有觀景台,竟然還有餐廳!獲得《2023黑珍珠餐廳指南》二鑽的巴黎軒中法融合餐廳,就在澳門巴黎人的那座壯觀鐵塔中。在極具現代主義風格的巴黎軒中,享用如詩畫般的藝術擺盤精緻粵菜,保證顛覆你對傳統粵菜的想像!

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《2023黑珍珠餐廳指南》二鑽殊榮,澳門巴黎人-巴黎軒

巴黎軒並不在巴黎人商場裡。
必須先到巴黎人五樓,到接待處轉搭專屬電梯上樓。
隱密的巴黎軒只有用餐顧客可以進入,一般遊客就沒辦法參觀囉~▼

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從專屬電梯經過這條如鐵道橋般的長廊,就走進了鐵塔內部。
連接的彼端也就是巴黎軒的入口。▼

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女生們看到這條長廊都忍不住尖叫,根本奢華工業風伸展台吧!
還沒走進巴黎軒內部就已經拍起照來XD。▼

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巴黎軒內部結合了復古奢華吧檯沙發、鐵塔內獨有的鐵架交錯線條、落地玻璃窗帶來的絕佳採光。
不管是坐哪個座位都是絕佳享受。▼

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煙燻白茅BB鴿

巴黎軒提供精緻粵菜料理。
這道煙燻白茅BB鴿就是巴黎軒的人氣招牌。
採用12-18天的乳鴿(粵語的BB就是Baby)高溫燒烤,最後再經過一道煙燻的手續讓芳香縈繞不絕。
吃之前還會由服務人員代為剪切。
那個柔嫩度和多汁的口感真是念念不忘。▼

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溫泉蛋流心燒賣

以為他是普通的燒賣就大錯特錯。
咬下去要小心,因為裡面塞了一顆精緻小巧的溫泉蛋啦!
濃稠的溫泉蛋和脆口的蝦仁、海味濃厚的魚卵一起入口,好有層次的滋味。▼

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金箔黑蒜賽螃蟹餃

太奢華!
大片金箔灑在透明嫩綠外皮有如翡翠般的蟹餃,根本是金鑲玉了。
必須說更加分的是黑蒜,讓海鮮的甜美更加提味。▼

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招牌流沙包

可愛的綠色包子一上桌,我們都說他好像釋迦XDD。
原來這就是流沙包。
一剝開就會爆漿囉~小心別被爆漿的流沙滴到。
溫和不會太過甜膩的流沙,吃一整顆也不會太飽。▼

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天鵝蘿蔔絲酥

優雅又精緻的天鵝造型點心,乍看還以為是甜點。
沒想到內餡是爽口的蘿蔔絲,搭配酥炸的外皮真是太涮嘴了!▼

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黑豚蜜汁叉燒包

雖然我個人對叉燒包不是特別熱愛,也怕吃完太飽沒胃口吃其他好料。
不過這道叉燒包是用黑豬肉來當主要的原料,微微的焦香和鬆軟帶甜味的外皮也太迷人了。
我忍不住也吃了半顆,太銷魂。▼

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蟹籽紅米脆皮龍蝦腸粉

腸粉控看過來,這絕對跟你看過的腸粉都不一樣。
紅米做成的紅色外皮,內餡有龍蝦、蟹籽都已經調味過,不用沾醬就很夠味。
中間有一層驚喜的脆皮,口感卡滋卡滋非常酥脆。
是我吃過最好吃的腸粉。▼

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黑松露百花煎釀新鮮羊肚菌288

太珍貴!
這盤我以為是茄子的料理,竟然是珍貴的羊肚菌。
羊肚菌的特殊香氣和黑松露的結合成極致奢華之作,一入口就是滿滿幸福。▼

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風車芥蘭乾蔥欖角炒蝦球288

這趟來澳門發現,澳門好多料理使用欖角,也就是黑橄欖,口味很特殊。
又大又Q脆的蝦球咬起來真是太過癮了。▼

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脆炸百花小棠菜208

滿滿杏仁鋪在百花小棠菜上,除了酥皮也吃得到杏仁的脆口和香氣。
左邊的文字看起來像是盤子上原有的。
吃完才發現,這竟然是師傅手寫的字,好細緻啊。▼

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蟹肉桂花炒米粉98

台灣之光出現了!
這道蟹肉桂花炒米粉用的是新竹米粉。
上菜時還特別說明,主廚找了很久的米粉,終於找到符合他理想的米粉。
新竹米粉夠細,清爽順口,好吃又無負擔。▼

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海鮮燴兩面黃278

明明就已經很飽了,聞到海鮮燴兩面黃的麵香又忍不住嘴饞了。
這道吃法跟廣州炒麵很像,喜歡吃脆麵口感的可以先乾吃,淋上燴汁以後又是另一種吃法。▼

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懷舊生磨黑芝麻卷78

以為又是一道腸粉,原來是甜點黑芝麻卷。
芝麻香氣聞起來好香濃,吃起來卻是溫和又柔潤的口感。
是滴~盤子邊緣的字也是由師傅手題的。
美味與藝術兼具,▼

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紫薯雪媚娘68

淡淡的薰衣草色雪媚娘真是太粉嫩了。
柔軟又綿密的雪媚娘,比起任何甜點都更適合當作這餐巴黎軒美饌的ending。▼

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澳門巴黎人鐵塔7樓、37樓觀景台

艾菲爾鐵塔除了巴黎軒用餐這個小驚喜,樓上7樓和37樓都各有一個觀景台,很容易被錯過。
七樓是可以跟鐵塔合照的網美景點、37樓則是鐵塔頂端的觀景台。
七樓免費可參觀,37樓需要門票。
推薦住巴黎人或附近威尼斯人、倫敦人都可以來玩玩,鐵塔上很好好玩很好拍照喔!

🌟延伸閱讀:☆一秒來到艾菲爾鐵塔!澳門巴黎人艾菲爾客房開箱。7樓、37樓觀景台攻略

👉🏻巴黎人鐵塔 – 37樓觀景台門票

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