合作信箱：kaikai00603@gmail.com在台北要聚餐、宴請重要客戶和親朋好友吃頂級火鍋，二本松涮涮鍋絕對是從裡到外一百分超滿意推薦！我們家吃二本松兩年多了，親眼見證二本松的食材、口味、服務、各種器皿餐具只有不斷精進，完全沒有退步。
奢華大氣的用餐空間、貼心尊絕的桌邊服務，又在市中心大安區。真不愧是藝人、商會主管宴請好友、客戶的第一選擇。
每次來都遇到港澳客人遠程而來，連日本NHK都大都大力推薦，二本松真的是紅到國外的台灣之光啦～
二本松涮涮鍋交通資訊、停車場
| ■ 二本松涮涮鍋
地址：106台北市大安區瑞安街118號 |
二本松涮涮鍋位在台北大安站和科技大樓站中間，搭捷運非常便利
如果是家族聚餐、商業聚餐有開車過來，二本松涮涮鍋附近的瑞安街跟復興南路都有付費停車場可使用。▼
可愛的龍貓車站造景真的超級可愛，沒注意看還以為來到日系網美打卡店ＸＤ
收集可愛的日系公仔是老闆的興趣唷～
仔細看可以看到店內有許多達摩、無臉男、招財貓等玩偶，跟店內的禪風設計也毫無違和，搭配得相當巧妙。▼
二本松店內用餐區、包廂區
二本松涮涮鍋的用餐區很寬敞。門口吧台區可以一次容納多人用餐。
裡面也有聚餐用的四人桌和具有隱密性的包廂座位。▼
二本松涮涮鍋｜菜單
二本松的菜單非常精緻，分類也很仔細。
我怕拍整本太多，這次主要拍了幾張雙人套餐的精選菜單。
完整版請參考線上菜單《二本松線上菜單》
北海道極上雲丹和牛雙人套餐
這次跟凱媽一起來過情人節＋女王節。
最近一起經歷了很多人生不同經驗，深深覺得女生永遠都要對自己好一點、值得最精緻的人生。
海鮮控我們倆，點了北海道極上雲丹和牛雙人套餐。
台北市有許多海鮮鍋名店，每家都在比浮誇比澎湃。
但要找到這樣吃海膽鍋的，絕對不只是表面上的奢華。
需要極專業的精準調味和頂級鮮度的品質，才不會浪費海膽纖細的甜美。
能始終不忘磨練技術、控管食材到精雕細琢程度的，就只有二本松了！▼
■湯底｜日式柴魚玉露湯底、極上北海道雲丹湯底
點北海道極上雲丹和牛雙人套餐，推薦搭配日式柴魚玉露湯底和極上北海道雲丹湯。
極上北海道雲丹湯當然是本套餐的精華啦～加入新鮮海膽的海鮮湯底，搭配黃金比例豆乳一同熬煮，超推薦趁還沒下火鍋料前先喝一碗，鮮甜純粹又溫潤的口感，豆乳真的大加分哪～▼
二本松最讓我們喜愛的還有一點，就是全程的桌邊服務。
哪些食材適合下玉露湯底？哪些要入極上北海道雲丹湯？
完全不用傷腦筋，因為都有專人幫我們煮好還盛盤啦～▼
■開胃前菜
- 松露山藥海膽佐小豆島醬油＋雲丹
- 和風蟹肉鮭魚卵豆腐＋雲丹
- 水雲醋x2份
點北海道極上雲丹和牛雙人套餐才會有的海膽開胃全餐。
所謂的「雲丹」就是海膽。
二本松的開胃前菜原本精緻度就已經是米其林等級了，加上雲丹海膽後的層次又高度提升。▼
這盤裝在珠寶盒裡的海膽更是犯規銷魂！
濃郁的色澤和粒粒分明的顆粒，海膽控怎麼能抗拒？
凱媽看到我挖了超大一匙入口，整個眼睛都瞪大了，彷彿我是什麼敗家女ＸＤＤ
真的不要小氣，這才是海膽的正確吃法，爽度爆表啦～～▼
■雙人菜盤
仔細看，二本松的菜盤都是原型食材，沒有油膩的火鍋料喔～
不但鮮脆涮嘴，而且不會讓湯底變油，反而越煮越鮮甜，這就是寶石級新鮮蔬菜的魔法。▼
■主餐｜黑毛和牛翼板、西班牙國寶伊比利豬、雙人頂級海鮮盤
- 日本黑毛和牛翼板
- 西班牙國寶伊比利豬
- 雙人頂級海鮮盤（扇蝦、干貝、中卷、牡蠣、蛤蜊、鮭魚）
這次純粹享受海膽滋味，我們就沒再加價黑毛和牛沙朗了。
油花適中、口感帶嚼勁的日本黑毛和牛翼板肉，建議3分熟是最好吃的。
如果像凱媽喜歡稍微再熟一點，也可以先提醒桌邊服務人員，但也不要超過五分熟喔～▼
西班牙國寶伊比利豬是我的愛～
鮮甜軟嫩的伊比利豬肉片甜美可口，好吃到我差點都只吃原味，都忘了沾醬。▼
最期待的是雙人頂級海鮮盤，
我對他們的扇蝦、干貝完全沒有抵抗力。▼
超大隻的扇蝦，煮熟之後還會先問客人想不想拍照？
拍完之後再送回後廚做去殼。
不用動手就可以吃到剝好的蝦肉，拍照也美美的一點都不狼狽，這貼心度真是不得了～▼
和牛翼板肉和伊比利豬，桌邊服務人員都建議涮日式柴魚玉露湯底。
頂級海鮮盤則是大多數涮極上北海道雲丹湯底。
這樣不但不會混淆肉片本身的鮮甜，之後熬出濃濃海鮮精華的雲丹湯底要煮粥，也才不會讓湯底太油膩。
真不愧是經驗豐富的二本松桌邊服務，交給他們就對了！▼
■副餐
- 台東池上米
- 手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
- 魚子醬胡麻冷麵
- 煮粥（＋$450雲丹25g）
副餐這麼精緻，凱媽第一次來吃二本松時也曾嚇了一跳。
通常選副餐都是飯、烏龍麵。
想不到吧～二本松涮涮鍋超認真把副餐當成料理來對待。▼
我們點了手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉和魚子醬胡麻冷麵。
胡麻冷麵一上桌凱媽就說好好吃喔～胡麻醬好香，呼嚕嚕嚕就吃了一半。
必須叫她冷靜一點，我們桌上還有一堆料都還沒吃，別光吃麵就飽了。▼
手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉也好吃到尖叫。
這麼認真合理嗎？害我之後好想特別來吃雲吞。▼
點海膽鍋底，不管吃再飽一定要煮粥！！
海膽豆乳鍋底再加上煮出頂級海鮮盤的精華，一定要用粥把這鍋濃縮海鮮給吸乾。
我們的桌邊服務人員超級用心在熬這鍋粥，煮到最後真的是綿綿化化，打入金黃蛋液更是犯規一百分！
超飽還是連吃兩碗，整個把鍋底刮光光。▼
■必吃甜點！
吃火鍋的Happy ending就是甜點和飲料。
看到這裡，應該不可能以為只會上個冰淇淋就結束了吧？
二本松的甜點真的有點太誇張，傳說中被火鍋店耽誤的甜點就是他。
『萬丹紅豆鍋餅』和『手切菊花豆腐』、『伯爵紅茶巴斯克』推薦必點，絕對不會失望。
萬丹紅豆鍋餅超級金黃香酥，內餡爆滿的紅豆沙不甜膩，非常涮嘴。
發現他們有新吃法，搭配鹹奶油，天哪竟然更加分，真的不要亂超越啦～▼
手切菊花豆腐是大飯店的手藝。
超級纖細的手切菊花豆腐刀工，整塊豆腐要切到這麼細才能切出一朵完整的菊花。
清爽不甜好爽口。▼
伯爵紅茶巴斯克好綿密濃郁。
非常中凱媽的西式甜點胃。▼
順口的熱茶搭配甜點，真是太幸福的ｅｎｄｉｎｇ～▼
同場加映：限量生蛋和牛干貝牛筋飯
二本松有點太過分，好好賣火鍋就好，怎麼可以做這麼犯規的蓋飯！？▼
限量生蛋和牛干貝牛筋飯，我愛到立刻就想預約下個月的位子。
滷到超入味的和牛牛筋入口即化好滑喔～而且不油膩喔
拌飯整個欲罷不能，直接扒光光。
戳破半熟蛋以後更犯規，原來蛋黃跟鹹香的魚子醬竟然這麼搭。
現在看到我又好想吃喔～
可惡，趕快訂位去，二本松生意超好，真的很難訂啦！！▼
///本文為店家邀約體驗///
end
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