鼎泰豐真的很誇張，就連之前只能外帶也大排長龍。等到解封以後，內用的盛況也是比其他餐廳更早恢復的。幸好他們梅花座、隔板都準備的很齊全，內用也可以很安心。如果真的還是不太敢內用的話，就跟我一樣繼續外帶吧～別擔心外帶口味和服務會打折扣，鼎泰豐的外帶包裝、餐具等都非常乾淨齊全，外帶也能保有吃鼎泰豐的氣氛唷～
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鼎泰豐｜官網資訊、線上點餐
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鼎泰豐2021/07/21開放外送、外帶線上點餐 點我
不誇張，他們家外帶的單也很滿，想臨時走到店裡再點餐，等待時間不輸平常內用排隊等候的時間，建議先線上預訂好再去取餐，方便也減少現場群聚的機會。▼
鼎泰豐｜菜單
鼎泰豐｜外帶餐點
看看鼎泰豐的外帶餐盒，簡單、沒有特別華麗的包裝，就是清清爽爽、乾乾淨淨的，一如在店內用餐一樣，樸實無華，但卻能感受到極致的用心。
我點的是一個小的肉絲炒飯、一個小的紅油菜肉炒手。對，沒看錯，這兩個都是小份，在菜單上看不到有小份的選項，這可說是鼎泰豐的隱藏菜單。之前在這篇有特別介紹過：☆【美食】一個人吃鼎泰豐這樣點！鼎泰豐的隱藏版菜單
紅油炒手的醬汁很貼心的另外包裝，不會讓炒手一直泡在醬汁吸收太多辣位，也不會因為泡久而變軟爛。蓋子也封得密密實實不讓任何一點醬汁外露出來。為了環保我沒有拿免洗餐具，之前點外帶的時候有使用到免洗餐具，也是一整套包的乾淨整齊，讓我留下極佳的印象。▼
紅油炒手醬汁分開包，除了方便淋在炒手上，更方便了我們標題說的隱藏吃法。如果你是鼎泰豐重度食用者，對於這個吃法一定不陌生，就是：紅油醬拌炒飯。▼
感謝鼎泰豐達人分享的智慧錦囊包。曾經鼎泰豐可以客製化加醬油，現在已經不能這樣點了，鼎泰豐達人們解套的辦法就是多點一份紅油炒手，把紅油拌在炒飯裡。除了特調醬油的鹹度、又再增加了一個微辣的口感。
我第一次聽到這個吃法的時候覺得很怪，炒飯不是就追求炒的乾乾鬆鬆粒粒分明嗎？淋了紅油醬不就整個濕軟掉？第一次試拌了一小口整個驚為天人！鼎泰豐的紅油辣醬辣度極低，只有一點點刺激和麻麻的感覺，幾乎根本就不辣，連我這個吃辣幼幼班都可以接受。跟清爽的肉絲炒飯拌在一起真的超夠味，鹹度和微微的刺激感越吃越開胃。▼
如果你學會這招，再學會炒飯和抄手都點小份，那麼這個份量對於一個人享用真的很剛好，不會太撐、又可以同時吃到主餐和點心，份量和種類上都非常滿足。
疫情期間如果不想常約朋友吃飯、或是還不太敢內用，就來外帶這套隱藏菜單吃吃看吧～
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