凱媽對於淡水竹圍、北投和關渡的小吃熟到讓我超意外的。像這間在淡水竹圍的竹漾手作杏仁豆腐也是他推薦。不然害怕杏仁味的我應該永遠都不會走進這家店吧ＸＤＤ。聽說竹漾是台南開上來的，杏仁豆腐的味道不會太香太噁，不敢吃杏仁豆腐的人也會愛上。所以這間竹圍竹漾手作杏仁豆腐的生意一直都很好。▼
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竹漾手作杏仁豆腐｜交通資訊
| ■ 竹漾手作杏仁豆腐
地址：251新北市淡水區民族路29巷14-1號 |
竹漾手作杏仁豆腐｜店內環境
位在大樓騎樓下的竹漾手作杏仁豆腐店面不大，但也是有個四五桌可以用餐。
室外座位有遮陰處，夏天吃也不會太熱。
室內有兩桌內用座位，之前疫情期間是不開放的，現在都開放囉～可以吹冷氣。▼
《自助區》
面紙和餐具可自取，但不要拿太多以免浪費。▼
竹漾手作杏仁豆腐｜菜單
最招牌的就是杏仁豆腐啦～口味多到眼花繚亂。
聽說芒果冰沙和鳳梨冰也不錯，可惜那天不方便吃冰，下次再挑戰。▼
牆上也有一些人氣口味的餐點照片可以參考，滿貼心的。▼
我和凱媽選了焦糖杏仁豆腐和店家推薦的藍莓杏仁豆腐
再偷偷推薦一個大加分的吃法：加布丁！
雖然一顆布丁要加$40，貴到有點嚇到。
但是他們的布丁是很大一顆的雞蛋布丁，口感綿密、份量紮實，加了布丁以後又再提升一個層次。▼
■藍莓杏仁豆腐＋布丁
必須說，藍莓杏仁豆腐真的好好吃喔！
最加分的就是撒上了細碎的檸檬皮。才剛上桌就聞到香香的檸檬味，忍不住大流口水。▼
藍莓果醬和檸檬真的是酸甜交織。
布丁的綿密和杏仁豆腐的滑口太加分了。
凱媽說得沒錯，他們的杏仁豆腐真的不會太香，反而很清爽消暑。
原來我以前不敢吃杏仁豆腐，是因為沒有遇到好吃的杏仁豆腐啊～
下次我還會想再來吃藍莓杏仁豆腐。▼
■焦糖杏仁豆腐＋布丁
焦糖跟布丁也太搭了吧！
竹漾手作杏仁豆腐的焦糖不會死甜，帶點焦香的苦味非常好吃，跟布丁更是超搭的。
夏天來加點碎冰，又有另外一種吃刨冰的口感。
一碗可以吃到焦糖豆花、糖水刨冰、杏仁豆腐三種吃法，感覺很划算耶！▼
凱媽還特別Cue我特寫一下布丁的切面。
這樣才看得出來他有多細緻綿密。
第一次來吃應該會被布丁嚇到，想說加一顆布丁也太貴了吧！
但我覺得點焦糖杏仁豆腐是真的滿適合加布丁的。加顆充滿蛋香的扎實布丁，滿足感大加分。▼
■抹茶紅豆杏仁豆腐
人氣招牌抹茶紅豆杏仁豆腐。
完全不敢吃杏仁豆腐的人，我推薦你先從這個口味開始入門。
清新微苦的抹茶香氣和綿密的紅豆泥，真的吃不太到杏仁味。
我在吃抹茶紅豆杏仁豆腐的時候，一直覺得日本朋友們會愛死，因為他們超愛杏仁豆腐、也超愛抹茶的。▼
文末小故事：
凱媽知道我吃東西之前都會先拍照，哪天有空就會分享寫文。
這次吃杏仁豆腐前也都乖巧的等我拍完才吃。
結果因為來的杏仁豆腐太亂了我很沒feel，就在桌上隨手拍了幾張。凱媽竟然嫌我拍的不認真ＸＤＤ
《凱的不認真視角ＸＤ▼》
後來她一直念一直念，我忍不住出手把他們拿去一塊漂亮的植栽區用綠色植物當背景拍了幾張IG照她才滿意。
只能說我家凱媽真的太專業了，跟她出門不愁沒有好照片ＸＤＤ。
《凱媽認真視角▼》
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以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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