鳥取米其林一星桔梗屋｜米子隱藏版日本料理。季節套餐山陰旬味吃遍遍

這次來朝聖鳥取《米其林指南京都・大阪＋鳥取 2019》一星的【酒菜 桔梗屋】，真的覺得他們有夠低調。

入口藏在木牆後面，招牌小到一個不行！
光看餐廳外觀，我大概來回走十次都不一定會發現它，真的很隱密。

外觀滿日式的，沒想到裡面這麼歐夏蕾，超級時尚的餐酒館風。

我們這次就坐在吧檯前，直接看老師父料理、一道一道上菜。
餐點以鳥取、山陰當季食材為主，從海鮮、蔬菜一路吃到最後的炊飯，吃完真的會重新認識鳥取。

誰說來鳥取只能想到砂丘，這裡根本有一堆山珍海味寶藏啊～～

鳥取桔梗屋｜交通資訊

■ 酒菜 桔梗屋地址：〒683-0812 鳥取県米子市角盤町2-63-2 1F 電話：+81 859-37-2366 營業時間：18:00–22:00（週日店休，另有不定休／完全預約制）官網｜粉絲團｜中文菜單 👉🏻鳥取、松江周遊券JR PASS 👉🏻日本機＋酒最優惠預訂

酒菜 桔梗屋位在米子市角盤町，距離JR境線「富士見町站」大約步行6～10分鐘，從JR米子站步行約15分鐘左右。

保證你第一次來，就算看Google Map也一定找不到，可能還會走到隔壁。
酒菜 桔梗屋完全沒有一般餐廳很明顯的大招牌，而且入口又藏在木牆後面，走過去很容易直接忽略。

門一打開倒是完全不同的氣氛。
店裡以吧檯座位為主，開放式廚房就在眼前。燈光、木質元素、深色牆面搭起來很時髦。
酒櫃裡也放了滿滿的日本酒。

我們是坐吧檯座位。
一路看老師父在面前準備餐點，動作超級俐落，擺盤也好精緻。
每一道份量看起來不算大，但九道一路吃下來真的有夠飽。
害我炊飯差點吃不完ＸＤＤ

鳥取桔梗屋｜菜單

桔梗屋主要以季節套餐為主。
我們吃的套餐是7700日幣的，總共九道活用當季食材的無菜單餐點。
另外也有其他價位可以選擇。

酒單也相當完整。
除了啤酒、葡萄酒、燒酎之外，店裡準備了不少日本酒，菜單還特別整理鳥取、島根以及適合熱燗、冷飲的酒款。
不喝酒的也有滿多無酒精飲料，光是薑汁汽水就有三種。
我點了偏甜的Ｄ 超好喝～～

鳥取桔梗屋｜季節性套餐

桔梗屋的套餐很強調當季食材，季節不同菜色也會跟著更換。

老師父在吧檯前俐落的上菜，整套都是超級精緻！▼

第一道先從幾樣小菜開始。
一盤裡面就放了好幾種不同食材，有番茄、玉子燒、茗荷、貝類和蔬菜。
我很喜歡這種一開始就先讓客人吃到很多不重複的季節滋味。▼

接著的椀物走得很清爽。

清澈的湯底沒有太多調味。
中間這塊像是厚厚的魚板，非常Ｑ軟鮮甜。
搭配好像包在果凍裡的蓴菜，吃起來好清爽。▼

生魚片這一道也很精美。
白身魚直接放在碎冰上，魚肉切得有厚度，魚皮還稍微炙過，入口多了一點香氣。
鳥取靠日本海，海鮮完全是佔很大的優勢。

中間還上了兩貫鯖魚棒壽司。
這是關西傳統的做法，吃起來比較重口味，但也是很鮮美。▼

再來主菜燒物，非常的基本沒有太多調味，很吃烤功。
魚肉保留水分，完美的火侯把魚肉的鮮甜味凸顯出來。▼

最後的炊飯竟然是玉米飯！太中我這個玉米控的胃口啦～
白飯裡拌進一顆顆玉米，端上來還可以聞到玉米甜甜的香氣，旁邊配上蜆湯和漬物。
我前面明明就已經宣告吃不下了。
看到玉米飯還是默默吃了大半碗，有玉米我是絕對不會放過的！▼

甜點則是最中搭配紅豆餡，旁邊再配一球冰淇淋。
大家都一致公認，這是我們吃過最酥最香的最中餅了！
要知道最中餅很容易受潮，很容易吃到軟掉的，這個最中餅保證新鮮啦～▼

凱總結

以前想到鳥取，很自然就是砂丘、鬼太郎、柯南，真的很少會第一時間想到「美食」。
跟著對鳥取很熟的旅伴吃，才知道鳥取有超多米其林認證的美食。

鳥取靠山又靠海，境港的海鮮、大山周邊的蔬菜，不同季節的當令食材都超級精彩。
桔梗屋最擅長的就是善用食材，整理成一套精緻的日本料理，極簡的料理手法凸顯出食材原味。
真的很推薦大家來吃吃看。
但不要忘記他們是完全預約制喔～
千萬別靈機一動跑來，walk in可是吃不到的。

✨日本上網Sim卡推薦✨

免換卡！日本eSIM 最方便 推薦!!
3/5/7/10/15/30 天上網SIM卡｜免運寄到家
Softbank 5/8/15/30 天上網卡｜機場領取
日本上網吃到飽SIM卡（台灣免運郵寄到府）

■更多鳥取美食景點推薦

【機場交通】從岡山機場到鳥取 接駁巴士這樣搭！買票、轉車都超簡單上手

【景點】寶可夢「穿山鼠公園」隱藏在鳥取砂丘兒童王國，一票玩到底

【景點】鳥取由良「柯南小鎮」一日遊。交通、景點、咖啡廳攻略，不自駕也很好玩

【逛街】最好逛商場！永旺夢樂城鳥取北店AEON MALL Tottori Kita

【逛街】超好逛！米子新開幕MEGA級唐吉軻德（驚安殿堂優惠券）

【逛街】鳥取伴手禮地圖！鳥取車站、由丸百貨、限定柯南、百年老店伴手禮推薦清單。退稅也一起搞定！

【逛街】鳥取百年和菓子老店「寶月堂 Tottori HOUGETSUDOU」

【美食】鳥取必吃！和牛燒肉萬葉牛「炭火焼き 福ふくFukfuk」，老闆英文超好 溝通零障礙

▐ 超好用！日本賣場免稅優惠券：

【唐吉軻德優惠券使用方式】

1. 點選優惠券圖片進入條碼顯示畫面。
2. 付款時，請主動向收銀人員出示護照和優惠券條碼畫面。
3. 購買滿 5,000 日元（不含稅）即可免稅；
   10,000 日元（不含稅）可再享 5% 折扣；
   30,000 日元（不含稅）可再享7%折扣。

▐ 其他日本行程延伸閱讀：

★第一次去日本必看！日本新手懶人包 點我

★最潮東京這樣玩 點我

★鳥取柯南小鎮攻略 點我

★關西、大阪懶人包 點我

★北海道雪國這樣玩 點我

★福岡孝親之旅 點我

★廣島最新打卡景點 點我

★東北秘境之旅 點我

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 
  鳥取最好逛商場！永旺夢樂城鳥取北店AEON MALL Tottori Kita 購物、超商一次滿足
• 
  鳥取伴手禮必買清單。鳥取車站、百貨、限定柯南、百年老店伴手禮推薦。退稅也一起搞定！
• 
  鳥取「柯南小鎮」一日遊。景點、美食、交通總精華攻略，不自駕也很好玩
• 
  【2026唐吉軻德優惠券】米子新開幕MEGA級唐吉軻德超大、超好逛
• 
  岡山機場交通攻略。機場到JR岡山站、鳥取站，接駁巴士這樣搭！買票、轉車都超簡單上手