真沒想到，凱竟然在小倉百年鰻魚老店【田舍庵】愛上蒸鰻魚飯啦～～
這間小倉田舍庵可是米其林推薦的美食。
不過他不在福岡市區內，我是因為安排門司港一日遊，剛好可以搭新幹線在小倉轉車，特別排轉車時出站來吃的。
我發現日本的店對米其林都很低調，不像其他國家，門口都會貼米其林的貼紙。
雖然田舍庵如此的低調不搶眼，他還是一間在地超級排隊店。
我中午11:20到已經排了很多人。
現場是登記制，但還是要等40分鐘以上。
建議要吃小倉田舍庵早點來，絕對不要拖到12點以後，更不要排假日喔～
鰻魚 田舍庵｜交通資訊、排隊方式
| ■ 鰻魚 田舍庵
地址：1 Chome-1-13 Kajimachi, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0004日本 |
鰻魚 田舍庵就在小倉市中心。
從JR小倉站南口步行大約5至7分鐘即可抵達，一路走過來直直的只有一個轉彎，算是很簡單。
像現在夏天超級熱，也可以搭乘北九州單軌電車至平和通站，走過來只要兩分鐘。
我平日早上11:20過來，門口已經人多到一個不行。
雖然他們家是用登記制的，但是只留姓名和人數，不能留電話。
所以大多數人登記完之後還是會在門口或對面等，附近也沒什麼商店。
建議來排隊盡量要趕在12點以前，而且要撐傘、帶水喔～
一到店裡，一定要先登記名字和人數。
店內櫃檯前有幾個座位區是等候區。
但這幾個座位是給叫號優先、或者是行動不方便的客人，店家都會仔細安排。
還沒叫到名字的，乖乖在外面等就對了。▼
鰻魚 田舍庵｜菜單與價格
田舍庵是創業於昭和元年，到現在2026剛好一百年，也曾入選《米其林指南福岡・佐賀・長崎2019特別版》的必比登推薦。
不過我發現日本米其林推薦的店家都不太會放米其林的貼紙在門口。
所以來用餐的也很少觀光客，以日本在地人比較多。
即使如此，田舍庵還是很貼心的準備了外文菜單。
中文、韓文、英文都有，點餐好懂多了。
田舍庵的鰻魚料理種類相當完整。
常看到的鰻魚定食、鰻重、白燒都有。
來到田舍庵最多人點的則是蒸籠鰻魚飯，也是他們家最大的特色，凱也是為了他而來的啦！▼
■田舍庵蒸鰻魚飯（S-5切）
福岡特色的蒸鰻魚飯，也就是日文菜單上的「せいろ蒸し」。
這跟平常吃的鰻魚飯很不一樣。
因為最後多了一個「蒸」的步驟。
餐點的裝盤方式也不同。
木盒內部還有一個蒸籠，打開後可以看到鰻魚整齊鋪在醬汁飯上，旁邊還有一大片金黃色蛋絲。▼
最有差異的就是口感和入味程度。
蒸籠裡的米飯不但充分吸收鰻魚醬汁而且蒸的熱呼呼的，口感也偏濕潤。
鰻魚和飯的口感都比一般的鰻魚飯更軟一點。
我自己是非常喜歡，而且覺得很溫和很容易入口。
就算是夏天吃也不會覺得太熱沒胃口，反而覺得吃了很療癒。▼
但我老實說，如果你是很怕蒸飯，就是那種小學便當相對味道的人，建議你不要嘗試蒸鰻魚飯，可以吃一般鰻重就好。
因為一打開木盒的時候，我就聞到懷念的蒸便當香味。
我自己非常喜歡，但我身邊有很多同學痛恨這個味道，甚至他們都不敢帶便當ＸＤ
所以也是一個小提醒啦～▼
鰻魚飯必搭配的鰻魚肝湯也非常清爽。▼
■田舍庵鰻魚玉子燒
吃鰻魚專賣店，我很喜歡另外再單點一份鰻魚玉子燒。
忘記哪個漫畫說，鰻魚飯店必吃鰻魚玉子燒，可以看出他們餐廳的功力，而且幾乎都不會有雷。
田舍庵的鰻魚玉子燒一上桌我就有點小後悔，因為超大一份！
我有點擔心一個人吃不完ＸＤ ▼
蛋捲尺寸很厚，雖然他是很鬆軟的但還是非常厚片。
蛋捲本身調味非常高雅，淡淡高湯加上恰到好處的火侯鬆鬆軟軟非常吸湯。
中間的鰻魚有點偏苦，聽說高級感的鰻魚玉子燒就是這樣有點苦苦的，應該也是非常下酒。
但如果是要點給小朋友吃，我是建議不要。
第一是真的很飽，再來小朋友應該欣賞不來這種苦苦的鰻魚啦。▼
田舍庵蒸鰻魚飯和鰻重怎麼選？
剛剛蒸鰻魚飯那段有提到，蒸鰻魚飯的蒸飯味很明顯。
但這就是很兩極化的喜好，有些人很愛、有些人會想到童年陰影ＸＤ
凱是建議想吃吃看不一樣的鰻魚飯，當然是點福岡特色的蒸鰻魚。
但如果你不想挑戰，只想吃正常的鰻魚、不敢吃蒸飯。
那非常簡單就點鰻重就好，他就是很夠味的蒲燒鰻唷～
凱總結
吃完田舍庵凱真的是愛不釋手，好險我有特地小倉下車來吃。
剛好鰻魚蒸飯是我的菜，比以前吃到的蒲燒鰻更合我心意。
下次來福岡我還會想要找找別間蒸鰻魚飯名店來吃吃看。
不過這間田舍庵真不愧是米其林推薦，從口味、服務到用餐環境都是100分。
而且還可以信用卡、電子支付，支付方式很多元，超級值得推薦！！
吃完可以活力滿滿去逛門司港啦～
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以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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