老佛爺飯店“唯二”由卡爾拉格斐親自設計的葡萄牙餐館，調酒精緻連在地人都會來小酌

2023年六月全新開幕的「THE KARL LAGERFELD酒店」是全世界“唯一”由時尚老佛爺卡爾拉格斐親自設計打造的飯店。而三樓這間由葡萄牙頂尖主廚 José Avillez 所烹飪的「味賞 Mesa」現代葡萄牙餐廳，室內空間奢華品味又融合中西方特色的建築美學，是時尚老佛爺卡爾拉格斐的粉絲們一定要來朝聖的重點！
夜間化身為星空酒廊，前衛浪漫感一百分，也吸引了許多當地人下班後前來小酌。

味賞Mesa｜交通資訊

■ 味賞Mesa

地址：澳門射擊路卡爾拉格斐酒店3樓
（老佛爺飯店三樓）
電話：(853) 8881 3888

營業時間：

星期三至星期五

午餐：中午12時至下午3時
晚餐：下午6時至晚上10時30分
酒吧：下午5時至凌晨12時

星期六至星期一

早餐：上午7時至上午10時30分
午餐：中午12時至下午3時
星期日早午餐：中午12時至下午3時
晚餐：下午6時至晚上10時30分
酒吧：下午5時至凌晨12時

（星期二休息）

味賞Mesa｜老佛爺一手打造的中西合併金碧輝煌

位於老佛爺酒店三樓的「味賞Mesa」是整個老佛爺酒店內除了「博覽廊」下午茶以外，唯一由老佛爺設計的餐廳。
巧妙融合中式元素與前衛格調，金碧輝煌的色彩和中式的鳥籠建築，看得出老佛爺對中國古典風格的情有獨鍾。▼

天花板的LED幻彩星空更是復刻了卡爾拉格斐巴黎工作室中的巨幅天窗。
流動的天空讓室內環境顯得更加神秘富有浪漫色彩。▼

味賞｜菜單、主廚推薦餐點

「味賞」，葡語名稱『Mesa』意即『餐桌』。呈現正宗葡國菜的鮮味哲學。
由葡萄牙頂尖主廚 José Avillez包括葡式烤雞配炸薯條、脆皮乳豬配炸薯條及香橙沙律等。
都是葡萄牙才吃得到的經典風味。
每逢星期日，餐廳還會提供「味賞早午餐」，帶來一系列葡式小食、風味主菜和精緻甜品，呈現葡萄牙家庭式用餐傳統的美味享受。

因為菜單品項多，而且有可能因為季節更換菜色，菜單我就不截圖囉～
放官網連結給大家參考 《味賞Mesa線上菜單》▼

■開胃麵包

開胃菜上麵包不稀奇，但精緻的是麵包附上了三款不同的羊奶起司。
濃郁的起司一入口就化開，奶香香氣搭配紅椒、可可粉、抹茶迸出不同風味。
真的要小心不要太好吃就吃太多，等等會吃不下其他菜唷～▼

■炸馬介休球

馬介休對於台灣人一定很陌生。
馬介休就是鱈魚，從名字看不出他哪個字像鱈魚吧？沒關係，多來澳門幾次你就習慣了。
炸馬介休球也是葡菜中非常常見的熱前菜。
細嫩的鱈魚泥炸到外表金黃，裡面的肉質非常濕潤香甜，真的會讓人忍不住一口接一口。▼

■金槍魚脆筒配辣醬油

乍看之下像手捲，但調味是你完全想像不到的味道。
更加深厚有層次，辣醬油微微的辣度不但提味，也把生金槍魚（鮪魚）的腥味一掃而空。▼

■香蒜大蝦配牛油及辣椒

吃了一口我們立刻說，好想吃白飯！
香蒜大蝦已經夠香了，牛油簡直不要太加分！
讓脆口彈牙的蝦肉吃起來更加香甜涮嘴。
要小心，這辣椒真的有辣度。
不過連我這個吃辣幼幼班都願意讓他辣，因為真的太好吃。▼

■薯絲馬介休

還記得馬介休是什麼嗎？
再複習一次，馬介休就是鱈魚。
薯絲馬介休也是葡菜的招牌料理。
很少有機會吃葡萄牙菜的我這餐發現，該不會我跟葡萄牙料理非常合的來吧？
薯絲和鱈魚都是我的天菜，這兩個口感拌在一起根本天作之合。
濃郁又柔嫩，一不小心就捧著吃了大半碗。▼

■炭烤章魚配羽衣甘藍飯及泡菜汁

非常推薦的一道海鮮料理，凱媽也讚不絕口。
看到這麼大的章魚腳，直覺就覺得一定很硬。
切下去的那一刻完全不敢相信，竟然跟切棉花糖一樣輕鬆！
真的好想知道主廚到底是怎麼調理的，他是我此生吃過最軟嫩的章魚沒有之一！▼

羽衣甘藍飯清爽順口，章魚的調味也不會太厚重。
是一道會有點不想分食，想一個人獨享一整份的美食。▼

■葡式烤雞配炸薯條

非常特別的葡式烤雞。
放在特殊的煙燻盒中，底下一層是茶葉，讓葡式烤雞再添上一層清香的茶香。
多汁的烤雞配上持久不散的香氣，好吃到一個翻天。
帶皮薯條也是一絕，一定要吃吃看這種搭配。▼

味賞｜特色調酒飲

每到晚餐時間，「味賞」一定是座無虛席。
除了來享用葡萄牙道地風味料理，也有很多人是來小酌一杯。
因為「味賞」的飲料也是極著名的美味唷～
別看到是調酒就嚇到，其實他們有很多飲料是可以做無酒精的。
光是飲料杯、氣泡的設計就精彩絕倫，拍照打卡一百分。
這也是為什麼，不管你有沒有來住老佛爺酒店，一定要安排來味賞吃一餐的原因啦！▼