說到淡水涼麵，第一個會想推薦的經典口味就是這間「海鮭小廚」。買過他們涼麵好幾次，完全不知道他竟然叫「海鮭小廚」。是這次想要寫文介紹才冒著生命危險探出車流量爆多的馬路上快拍一張店面外觀，才知道他們店的全名ＸＤＤ。不覺得「海鮭小廚」跟涼麵很沒關係嗎？這店名感覺是賣海鮮熱炒或是日本料理專門店吧ＸＤ。請認明這間海鮭小廚的涼麵最好吃！而且買三盒特價＄１００喔！
海鮭小廚｜交通資訊
| ■ 海鮭小廚
地址：251新北市淡水區中山北路一段10號 |
位在淡水中山北路上的「海鮭小廚」不但生意超好，這一整條路也是美食戰區。加上車流量大，在這裡買美食雖然方便，但走路要小心，人行道很小，汽車也不太可能臨停路邊喔。▼
其實來到海鮭小廚店前的攤子會發現，他們原本的主打的餐點其實是古早味炒米粉和豬血湯。
涼麵好像是後來才賣的，結果一賣就大受歡迎。
尤其夏天賣的爆炸好，在地人都是一袋一袋再買的。
軟滑滑的涼麵，家中長輩、小朋友都愛吃。食慾不振的夏天吃涼麵最對味。▼
海鮭小廚｜菜單
■古早味米粉
古早味米粉之前買過一次。
蓬鬆的米粉撒上滿滿肉燥醬、清脆飽滿的豆芽菜，好吃夠味又不會太過油膩。
愛吃辣的人也可以請老闆娘家一點辣醬，吃起來更香。▼
■蝦捲、韭菜春捲
蝦捲和春捲、涼麵都是三份一百，所以可以互相混搭。這也太貼心了吧！
就是說如果你只買２盒涼麵，也不用硬要再買一盒湊$100，可以再多點一份蝦捲或春捲當配菜，或是各點一份湊４樣$135。我們就是這樣點的。
放心你不會後悔，他們蝦捲和韭菜春捲都是現炸的，燒燙燙超酥脆很好吃。▼
蝦捲比較細長，像港點常出現的精緻雪茄捲。
裡面的蝦肉非常飽滿而且Ｑ彈脆口，一咬開就是滿滿海鮮味。
而韭菜春捲則是中規中矩表現安全沒有太多驚喜，裡面的韭菜不到爆量，份量也算是滿多的。▼
■芝麻涼麵
夏天涼麵賣的真的超好。
因為一份涼麵$40，三份優惠$100，常來買的客人一定都是三份三份在買。
老闆娘已經把涼麵先裝好３個一袋省下點餐後在包裝的時間，結帳超有效率。▼
喜歡吃傳統涼麵的話，海鮭小廚的涼麵就是最經典的那種。
麻醬、涼麵、一些紅蘿蔔絲和小黃瓜絲。簡單又好吃。▼
麻醬又香又濃，才剛淋下去就已經聞到令人流口水的芝麻香氣，超犯規！！▼
喔對，海鮭小廚的涼麵還有多附一包辣油。
我覺得他們辣油不會太辣，想吃到大辣可能不夠勁，但對於涼麵來說還滿提味的。▼
可惡，我家室友看了我的涼麵說我為什麼拍照不用盤子裝？在塑膠盒裡不會很醜嗎？
你懂什麼！透明盒才是涼麵的好朋友！！
然後…..他就自己裝了一盤網美版涼麵ＸＤＤ▼
好啦，既然他都用心擺盤了，我就再拍一次吧。
是說網美版涼麵真的是比較漂亮，但就沒古早味涼麵的feel了。▼
口味上，海鮭小廚的涼麵看起來麻醬很濃厚，其實吃起來滿清爽的。
傳統涼麵的醬料裡常常會有個蒜香，吃的時候雖然很香，但是吃完嘴巴臭很久，
但是海鮭小廚不會喔～吃完只覺得麻醬味還是很香，而且麵量十足不像7-11涼麵吃不飽。吃了很有滿足感喔！
淡水涼麵真的很推薦海鮭小廚！
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