在地人公推淡水正宗文化阿給請認明真理街這家。畢業學生忍不住回來重溫的老滋味

淡水著名美食「阿給」你知道要吃哪家嗎?獲得在地人、淡水學生一致推薦的就是「文化阿給」,而且一定要在淡江山坡上真理街的這家阿給總創店!google map4.1顆星、4000多則好評不是刷假的。

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文化阿給在哪裡?

■ 淡水文化阿給

地址:251新北市淡水區真理街6-4號
電話:0226213004

營業時間:星期一~星期五:06:30–18:00;星期六、星期日:06:30–19:30

全淡水都有賣阿給,金色河岸、淡水老街都吃得到。
觀光客可能看到老街上有賣阿給就找一家吃了,但只要淡水在地人一定是認明這間位在真理街山坡上的「文化阿給」。▼

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這間「文化阿給」應該是淡水學生們共同的回憶。
周邊淡水國中、淡江中學、真理大學早餐、午餐、晚餐都靠他。
說是早餐一點都不誇張,因為早上6:30就開店了。

這裡完全偏離熱鬧的淡水老街,是在山坡上。
平日的下午竟然滿座!
剛好又遇到學生校外教學,外面還大排長龍。▼

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點餐有撇步

文化阿給的點餐方式很特別。
外帶在左邊的隊伍排隊;內用則是先找好座位後、從店內穿越神秘小門才是內用的點餐排隊區。
內用點餐完可以用托盤把餐點送回座位上。▼

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文化阿給菜單

菜單有阿給、魚丸湯、肉包。
比較特別的是文化阿給有四種辣度可以選擇,也有生冷阿給可以外帶回家自己蒸。
最吸睛的應該是菜單最底下的周杰倫套餐:阿給+魚丸湯+包子,也就是來整套的意思。
因為周杰倫是淡江中學校友,聽說這是他必點的,大家參考囉~▼

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什麼是阿給?
就是一大顆油豆腐皮裡面塞入炒過的肉燥冬粉,再以魚漿封口。
為什麼叫阿給呢?
聽說是因為日文的「油炸豆皮」(油揚げ)尾音age,所以就稱他為阿給了,我從以前聽到就一直覺得這由來很可愛。▼

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文化阿給的阿給其實阿給本身跟其他店家好像沒有太大差別,但那個甜辣醬調的真是有夠好吃。
甜中帶鹹、加點辣更厲害。
身邊念過淡水國中的朋友就一直對文化阿給念念不忘。
我們都畢業二十幾年了,想到還是會回來吃一下。▼

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文化阿給是重口味,推薦再加點個魚丸湯搭配。
魚丸湯就滿清淡的,靠芹菜的香氣非常提味。
魚丸軟Q鮮美很好吃。▼

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懷念的報紙包阿給

難得來一趟,我們通常都是吃完以後再外帶一顆或是買生鮮阿給回家蒸。
文化阿給的外帶也是一絕,在這裡唸書的學生應該都知道,他們是用報紙包阿給。
先把阿給裝進塑膠袋、“喇”好醬汁,然後把袋口捲捲捲捲捲,竟然沒用橡皮筋或紅繩,只靠捲工就把袋口封的牢牢的!
再把塑膠袋用報紙包好就完成了。▼

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根據淡水國中校友我同學本人見證,早上買的阿給到中午還有點溫溫的,都靠神奇的報紙保溫。
而且這樣捲起來醬汁真的毫不外漏半滴,太神了!▼

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吃完真心覺得早餐吃阿給的學生很厲害,不愧是年輕人。
這份量我中午吃都覺得好飽,早餐吃完應該會秒睡吧XDD
再來就是雖然生意很好,但店家態度還是滿不錯的,不會不耐煩。
唯一要注意就是外帶排隊要小心車,因為旁邊就是山坡路而且路很小,排隊時不要排得太外面,要盡量靠近店家喔~

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