要有心理準備！這篇超級長～淡水紅毛城對面這間文森食堂 RAYCA coffee bistro是2024才開幕的新餐廳，我竟然已經吃過三次了！幾乎全部主餐和甜點都快要全制霸了ＸＤ
當然我也不會太矯情說每一道都超好吃零缺點。
幾道絕對不挑人必點的經典菜單，我會特別打星星推薦喔～
文森食堂｜交通資訊
| ■ 文森食堂 RAYCA coffee bistro景觀餐廳
地址：251新北市淡水區真理街50號 |
要說文森食堂和中正路上的淡水河畔景觀餐廳有什麼不同，就是他位於真理街斜坡上，從高處眺望河畔view特別讚。▼
河畔的咖啡廳都小小的，不像文森食堂 RAYCA coffee bistro佔地寬廣。
餐廳外自有庭院座位，還有搖籃椅超chill。
微涼的天氣坐在室外享受海風和夕陽，這才有到淡水度假的fu啊～▼
我知道，你一定要說台灣的天氣哪有微涼幾天？
要馬很熱、要馬很冷。
我現在就要介紹文森食堂的室內座位啦～
這一區有著超大玻璃窗、窗外滿滿的綠色植物，一走進來就眼睛一亮，採光超級棒。
要說淡水最有名的就是夕陽了，文森咖啡窗邊的方向就是面對夕陽，邊吹著冷氣也可以邊賞景，實現夕陽自由！▼
當然玻璃窗區一定是眾網美、老顧客必訂的座位啦～
如果你是想來享受一杯精品咖啡、靜靜地讀書，可以坐在裡面這區，比較安靜又悠閒。▼
很多人來淡水都是搭捷運，開車的也不在少數。
來文森食堂推薦紅毛城停車場，非常順路也很近。▼
文森食堂｜菜單
文森食堂的餐點特色就是他們會因應季節和主廚創意變換菜單。。
法國藍帶主廚雷蒙在菜單就說了，文森食堂料理的中心思想就是『不走簡單的路』、『不使用調理包』。
要不走簡單的路說起來帥氣，實踐起來真的是要滿滿的決心和披荊斬棘。
身為土身土長淡水人，當然要全力支持，用新台幣讓他下架！（誤）▼
因為他們菜單不定期會更換，我拍整本也沒用。
完整版菜單就到他們粉專看囉～👉🏻文森食堂粉絲團
我拍不會變的這幾頁跟大家分享一下價位。
「老闆無菜單套餐」、「給老闆決定早午餐」應該是不會改了，因為每天都不一樣啊ＸＤＤ ▼
點主餐升級套餐：
- +130 經典套餐（湯/麵包/指定飲料）
- +260 豪華套餐（湯/麵包/指定飲料/沙拉/$150以下甜點任選）
如果你來淡水有很多口袋名單、挫冰要吃，建議+130升級經典套餐就好。麵包＋湯份量很多就已經很飽了。
很懶得換店、想直接坐一個下午，就直接升級豪華套餐，甜點也是他們自己做的唷～
前菜南瓜湯超級濃郁，沾麵包相當對味。
沙拉也非常新鮮。▼
■自熬蝦高湯蝦蝦義大利麵★★★★★
最最最愛蝦高湯蝦蝦義大利麵，真的超蝦。
我來三次都有點這道，蝦味控會愛死，濃郁蝦湯均勻裹住麵條超級夠味，海鮮料都快比麵還多。
現在看了又餓了！！▼
■北海道干貝與澎湖小卷南瓜燉飯★★★★★
這道也是保證無雷，而且愛吃南瓜的人會回不去。
有時候喝到很好喝的南瓜湯，都好想拿來澆飯。但你真的澆下去就會失望，南瓜湯都不甜了。
文森食堂的南瓜燉飯完美實現我的夢想，南瓜燉飯保留了南瓜的香甜，米心稍微偏硬保留咬勁。
而且沒想到南瓜跟海鮮這麼搭。
尤其是啵啵啵鮭魚子一咬破，滋味和南瓜燉飯融合後又讓干貝和小卷的甜度又更上一層樓了。▼
■野生牛肝箘菇黑松露燉飯 ★★★☆
我個人偏愛燉飯勝過義大利麵，看到黑松露燉飯一定要吃吃看。
文森食堂的松露不是那種超嗆鼻的味道，菜單上寫他們用純度比較高黑松露醬，口味偏溫和，所以吃起來非常順口。
其實很想給他更高分，但他配料都是菇菇實在太素了，沒吃到肉有點可惜。
私心希望他們以後出雞肉版本的（亂許願） ▼
■法式勃根地紅酒慢燉牛肋條義大利麵 ★★★★
凱弟弟喜歡牛肋條義大利麵，那天來吃飯還沒聊兩句就發現他已經吃光光了。
美國牛就是嫩、而且肉香十足沒話說，紅酒醬也超濃很涮嘴。
對熱愛牛肋條的男生來說肉量有點不夠，所以他吩咐我要扣一分ＸＤ ▼
■現煎鮭魚排青醬義大利麵 ★★★☆
文森食堂的青醬也太好吃了！香氣十足又清爽不膩，好想買醬回家（誤）
鮭魚排我個人沒fu～因為我對魚沒什麼愛。
姐妹們就還滿喜歡的，直誇滿滿DHA的優質蛋白質，而且很大塊！▼
■台灣高粱炸嫩雞
炸物控來文森食堂，什麼薯條都給我等等，炸雞先點下去！
主廚說炸雞都是他們自己醃的、麵衣也是自製的。
那個金黃酥脆、超犯規香味，一上桌趁熱呼呼必須立刻吃，瞬間噴汁沒在開玩笑。
雖然很想點店家推薦的墨西哥炸雞，但我又怕太辣。
高粱炸嫩雞剛好滿足我想吃不辣炸雞的願望。
菜單一點都不誇張，神扯好吃而且好嫩好“啾西”，念念不忘。▼
文森食堂下午茶推薦
我太愛文森的義大利麵和燉飯了，所以每次來都是吃正餐。
但其實來這幾次發現，很多人來淡水一趟，都有好幾個口袋名單必吃。
所以到文森咖啡點蛋糕套餐吃下午茶也是不錯的選擇唷～
看到菜單上有韓文，還想說好特別喔，結果三次來都遇到韓國客人！
我們淡水的文森食堂竟然紅到韓國耶～好開心。▼
■伯爵戚風蛋糕 ★★★★★
好好吃的伯爵戚風蛋糕，輕盈蓬鬆又有茶香的戚風太完美了！
痛恨鮮奶油我本人難得連奶油都刮得一乾二淨。
戚風蛋糕體原本就一百分，加了鮮奶油又是另一種濕潤的口感，好犯規！▼
■焙茶巴斯克乳酪 ★★★★★
焙茶巴斯克乳酪很強！
我本來沒那麼愛巴斯克乳酪的厚重，完全是焙茶幫他加了超多分。
帶點微苦的茶香，為濃厚的口感添上一道清新的後味，非常特別的搭配。▼
■法式烤布蕾 ★★★★
文森食堂的烤布蕾是米其林二星主廚的配方喔～一般餐廳絕對吃不到。
喀滋喀滋的焦糖也太銷魂了，整片挖起來這畫面太美。
烤布蕾蛋香濃郁，真的是很厲害的烤布蕾。
因為焦糖和布蕾甜上加甜，還是提醒怕吃甜的人謹慎服用囉～▼
■提拉米蘇 ★★★★★
不管吃再飽，一聞到提拉米蘇的香味，肚子就立刻挪出一個位子準備要來吃它。
綿密濕潤的提拉米蘇苦甜適中，除了黃金比例之外實在想不到其他形容詞了。
提拉米蘇和法式烤布蕾都是秒殺限量甜點，想吃的人記得先打電話預定喔～▼
■冠軍果香美式 ★★★★★
文森咖啡的菜單上就有介紹，他們最一開始就是從咖啡豆批發起家的。
至今咖啡豆持續販售給全台灣100多間餐廳和咖啡廳。
店內就可以看到他們的烘豆機、自家咖啡包和咖啡豆各種咖啡商品。
愛喝咖啡的人，來到本店絕對不能錯過RAYCA的咖啡 ▼
冠軍果香美式是他們家的招牌。
帶有清新的果香，喝起來不會有卡喉的苦澀感。
是連不敢喝咖啡的人都可以輕鬆入門的經典款。▼
■台灣女兒紅茶拿鐵 ★★★★★
以為紅茶拿鐵就是鮮奶茶，這就大錯特錯。
文森食堂的台灣女兒紅茶拿鐵，茶香竟然不輸給鮮乳的濃醇。
甜度控制得恰到好處，滑順回甘相當解膩。▼
■洛神西瓜氣泡果汁 ★★★★★
夏天必喝！洛神西瓜氣泡果汁有驚艷到我。
他們的洛神一點都不酸，搭配清甜的西瓜氣泡飲沁涼消暑，佐餐也很百搭。▼
凱總結
淡水人最頭痛的一件事，就是朋友來淡水玩問你推薦什麼景觀餐廳。
10個淡水人有9個都不會在淡水吃景觀餐廳好嗎ＸＤＤ
文森食堂今年開幕以後，我帶不同朋友、家人來吃，大家都超級滿意
而且沒有人提出要再換一家店喝咖啡的，每個人都是從中午坐到吃完下午茶、看夕陽，才心滿意足趕回台北。
我想，這也是我最喜歡享受淡水的一種方式。
下次再來淡水老街、淡水碼頭玩。
河畔散步的累了、想坐下來歇歇，別忘了在山坡上有一間有美食、有咖啡的老宅餐廳。
在一個超然的角落裡歲月靜好唷～
按讚加入粉絲團
