感謝在地人推薦輔大排隊美食「名廚鐵板燒」給我。這間我真的走過經過絕對會錯過，從外表看不出這麼厲害，連招牌都沒亮燈超黯淡。沒想到一走進去平日晚餐時間大爆滿，沒訂位還吃不到！
名廚鐵板燒｜交通資訊
| ■ 名廚鐵板燒
地址：242新北市新莊區建國一路3號 |
只要在輔大附近上班、上課的人，一定都知道「名廚鐵板燒」。
他就在輔大旁美食一條街建國一路最前面。
這裡不但是美食戰區，交通也非常可怕，能在這裡屹立不搖而且越來越夯的，絕對有兩把刷子。
實際來看名廚鐵板燒生意真的很好！
如果臨時起意來吃，對不起，要排隊候位。
名廚鐵板燒店內空間不小、座位也滿多的，竟然坐的滿滿滿！
老客人就知道，來吃一定要先訂位，不然就是打電話訂餐後外帶，不然有的排了。▼
白飯、飲料、湯品吃到飽
白飯、飲料、湯都是吃到飽無限續，整個太佛心。
難怪學生會愛耶～▼
名廚鐵板燒好吃的秘密調味
是說我看了半天，鐵板區熱炒強強滾，但也看不出名廚鐵板燒有什麼特別厲害的地方。
BUT！等鐵板燒定番的豆芽菜和高麗菜上桌你就知道為什麼了。
濃郁的香氣飄進鼻腔，口水都快流出來。
秘訣就在於他們的菜是用『奶油』炒的，香氣和份量感非常驚人。
養生魔人拜託別來亂，奶油炒菜當然是犯規了，但來吃的就是愛這一味呀！▼
名廚鐵板燒｜菜單
必點No.1：香煎雞排
主菜部分，別說我沒提醒，在地人私心推薦他們家最強的是「香煎雞排」。
嘿嘿～不是在地人告訴我，還真的不會去點這個平凡無奇的香煎雞排。
油滋滋外皮香脆、去骨鮮嫩多汁的雞腿排煎得恰恰有夠厲害！
帶我來吃的朋友說，第一次來吃的人通常都會點沙朗牛排或是海陸。
吃了一口他點的香煎雞排後，直接就把第一名頒給香煎雞排。
我吃了之後完全懂，因為真的太好吃了！▼
怕吃不飽也可以點海陸雞排，一樣很好吃。
海鮮小朋友非常愛，一直吵著要吃蝦蝦。▼
有點迷你的冰島鱈魚排
幫小朋友點了冰島鱈魚，雖然魚肉很細嫩但有點可惜的是魚排本身有點小。
吃到最後會覺得魚皮很油膩。
小朋友只吃了中間白色魚肉就不想再吃了，反而一直搶雞排 ＸＤＤ▼
特別推薦：荷包蛋、九層塔蛋
不知道為什麼，鐵板燒的煎蛋就是特別好吃。
表皮金黃焦香，脆脆的口感很迷人。
荷包蛋和九層塔蛋都很讚，連挑食的小朋友都吃了好幾塊九層塔蛋。▼
我對名廚鐵板燒還有個印象很深刻的，就是他們生意非常好，但老闆娘態度不但不會不耐煩，反而超有耐心的。
除了對客人有耐心、調度用餐、外帶非常細心，我看他對店裡工讀生講話也很有耐性、指示很詳細。
最喜歡這種態度好的老闆娘了，下次我還要再來吃雞排！
以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
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