別看凱自己租屋的“主婦資歷”才短短4年ＸＤＤ，我們家都是自己開伙，很少叫外送的。每天在用的鍋具，我從來沒想過要離開不沾鍋，料理小菜鳥一定會弄到自己很狼狽。直到我這次挑戰了最新炒鍋：TiKOBO 鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋。原本一開始想說會經過一陣子的陣痛期才能跟他和平相處，沒想到才一天就讓我成就感爆棚！直接就跟不沾鍋分手ＸＤＤ
這篇就來分享我用TiKOBO鈦工坊 鈦鈦鍋的料理秘方。
當你們看到我完美的不沾蛋蛋，一定也會很有自信可以輕鬆駕馭它！
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋｜開箱
先來看看鈦鈦鍋的開箱。
這款鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋還在市調階段，所以賣場還沒上架。
我先把問券裡看到的尺寸貼給你們：
我這顆鈦鈦鍋是26公分的深炒鍋。
包裝非常的精緻，沒有多餘的填充物，單純靠精準的內層紙板模把鈦鍋和鍋蓋隔離的好好的。
鍋和鍋蓋也用泡泡紙保護好。▼
26公分深炒鍋對於我們這種小家庭、租屋真的非常實用。
寬度、厚度充足，炒菜不會動不動就噴飛越獄。
也不會龐然大物找不到空間收納。
光是能放進廚頂小不拉嘰烘碗機，我就要給他一個讚，根本超級貼心。▼
我很喜歡鍋蓋上就有標示26cm，很可愛。
如果你家裡有兩個以上的鈦鍋就不用擔心拿錯；或是鄰居、媽媽問你：「你的鍋子是幾公分的？」就不用再量一次。
（相信我，這兩種情況我都遇過ＸＤＤ）
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋｜無塗層要怎麼不黏鍋？
鈦金屬的特性就是重量輕盈、不卡味、容易清洗，無塗層不用擔心吃到脫落塗層更是我入坑的最重要原因。
只是沒塗層會遇到的硬傷，相信每個沒用過鈦鍋的人都會有點害怕，那就是「黏鍋」。
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋 特別設計了「羽翼錘紋」，在物理不沾和好清洗中取得一個平衡。
以往我們用不沾鍋，是不是都很怕空燒不敢熱鍋太久？
但鈦鍋則不是，鈦鍋要不黏鍋最重要的就是要熱鍋。
而這個羽翼錘紋的紋路就是加熱後可以幫助油膜穩定。
熱完鍋你再倒油潤鍋會發現，油會很平滑均勻的順過鍋子每一寸，不會有哪個部位突然卡住沾不到油。
這個時候可以先關火、再倒進食材以免油過熱“操灰搭”。▼
我第一次用就很有感！
我家是IH爐，我用4熱度，熱鍋時間大約1.5分鐘。
下油潤鍋、關火、直接把蛋打進去。
像雞蛋這種公認最容易黏鍋的大魔王，第一次煎就超級順、完整翻面，不太需要擔心蛋白黏成一片、蛋黃一翻面就破掉。
蛋白微焦脆脆、蛋黃半熟流心簡直完美！▼
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋｜無塗層要怎麼不黏鍋？
挑戰煎蛋大魔王成功後我整個自信心爆棚，所以這幾天我做菜都是用這顆鍋。
基本上我最常炒的青菜、荷蘭豆都不用擔心，根本一塊小蛋糕。▼
再來一個番茄炒蛋，堪稱我下廚以來煎過最完美的炒蛋！
天哪～這水潤的炒蛋，根本是日本滑蛋包飯餐廳才會出現的吧，真的不黏鍋而且超滑順！▼
鈦鍋對於酸性食材的耐受性很好，所以炒蕃茄也可以安心悶燒到完全出水，火候控制非常的輕鬆。
我用以前的不沾鍋我總是不敢加熱太久，也不敢開大火收汁，番茄炒蛋總是太多湯。
鈦鍋就完全沒有這個問題，大火收汁也完全ＯＫ，口味就更濃郁了。▼
會用鈦炒鍋來煮扁食，不是因為我家沒湯鍋，而是湯鍋真的再大也不夠讓扁食、水餃盡情翻滾。
所以我才會一看到他就決定來煮煮看扁食。
鈦鍋和我原先的湯鍋最大不同之處，就是把水帶到沸騰後，扁食下鍋也可以把水溫維持得很好，不會忽冷忽熱。
寬大的鈦鍋可以讓扁食盡情抒展翻滾不會互相黏住，而且也不會黏鍋，這樣煮出來真的不輸專賣店喔～▼
有信心以後，我特別上網找了我一直很想嘗試的食譜《金沙豆腐煲》
原來自己在家炒鹹蛋金沙這麼簡單，一下就完成了熱炒店我最愛的一道菜。
最擔心的一趴就是豆腐會被我煎焦翻面就碎勾勾。
結果真的大成功！鹹香下飯好開胃啊～▼
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋｜清洗方式
鈦鍋要怎麼清洗其實不用太擔心，只要沒有黏鍋，根本比不沾鍋耐洗很多。
不像不沾鍋那麼嬌貴還要特別用細柔菜瓜布。
愛怎麼刷就怎麼刷，也可以放洗碗機不用擔心。
但如果像我家沒有洗碗機，鍋底又剛好比較有點小焦。
我就會用鈦工坊的鈦好刷搭配鈦好洗餐具清潔劑“嚕嚕欸”，超省力一下就刷起來。
這時候更可以感覺到鈦鍋沒塗層的優點，不怕刮、超耐刷，可以非常隨性的就清潔乾淨。▼
鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋｜購買追蹤
一看到鈦鍋這麼好用，保證就像我一樣急著找購買連結吧？
先提醒大家，這顆鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋還在市調階段。
有興趣的孩子們可以先填一下問券、也更了解鈦鍋的特色。
順道也能讓鈦工坊更了解你對鍋鍋的許願，讓他們在正式上市還能調整一下讓大家更滿意。
上市後的優惠訊息也不用擔心漏掉，還有機會報名成為【鈦鈦鍋 體驗大使】喔！
👉 鈦工坊 TiCOOK 鈦鈦鍋許願問券： https://tikobo.tw/ticook/
以上圖片、文字皆為凱的食尚日記實際心得紀錄
歡迎分享連結，請勿擅自轉貼文字照片，違者必依法咎責
按讚加入粉絲團
