這次到桃園有個最重要的任務：買桃園在地朋友推薦的必買伴手禮《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味手撕蛋糕、凱媽要的蛋黃酥禮盒。有朋友說你一個淡水人跑去桃園買古早味蛋糕是瘋了嗎？淡水不就有古早味蛋糕一條街？桃園朋友掛保證水麥芽真的不一樣！吃了就知道。充滿實驗精神的我就來水麥芽實際吃吃看吧～
水麥芽菓子烘焙工坊｜交通資訊
| ■ 水麥芽菓子烘焙工坊
地址：330桃園市桃園區慈光街74號 |
說真的，《水麥芽菓子烘焙工坊》店面非常低調，也不是在非常熱鬧的地區。
要不是桃園朋友帶路我真的會找不到，難怪是在地人引以為傲的隱藏版美食。▼
店內小小的，一般麵包店有的麵包、小西點都不少。
甚至還有一區８折麵包區、NG麵包（完全看不出來哪裡NG了）。
麵包原本就已經夠便宜了，老闆真的不要太佛心。▼
最吸睛就是這一面《水麥芽菓子烘焙工坊》手撕蛋糕牆。
別以為這樣就很多了，這裡只是散裝版，真正大戶都是用訂購的。
我在水麥芽店裡挑口味的時候就親耳聽到有熟客來下單一次就訂了1200顆！太傻眼了。▼
內場的烘焙區也是以手撕蛋糕最壯觀。
隨時都會有一整架手撕蛋糕呈現蝙蝠吊掛的姿態在等放涼。▼
為什麼要倒過來放呢？這樣不會掉出來嗎？
原來倒過來放才能保持古早味蛋糕最重要的蓬鬆度，不會凹下去。▼
未脫模前的蛋糕也不會掉下來，要脫模的時候需要用專用的刀子完整的取下，不能傷到外皮，這很靠功力。
必須說，看師傅們手起刀落刷刷幾下，整顆蛋糕就落在他們手裡了，這過程看了還真療癒呀～▼
水麥芽｜古早味手撕蛋糕開箱
就是這療癒的水麥芽古早味蛋糕，害我本來想帶個２～３顆口味先吃吃看，不小心就手滑收齊了６種口味（遮臉）▼
只能說我腦波太弱了，一聽到《水麥芽菓子烘焙工坊》店裡客人說：「誒？今天怎麼全部口味都有？平常都會缺口味」，朋友又說：「誒？有新口味耶，白玉珍珠我沒吃過！」
就覺得天哪～客人都說全部口味都有了我還不買，這是違背天意吧？
我們就忍不住….一人包了６種口味。
但是我真的沒後悔！因為每一種口味都很好吃呀～馬上來開箱給你們看。
■經典原味
吃經典原味最容易吃出水麥芽和其他地方的古早味蛋糕有什麼不同。
水麥芽的蛋糕不但是使用安家無水奶油每日限量現做，而且沒有添加防腐劑、人工香精。是以做給自家小朋友吃為出發點製作的，用料絕對實在。
打開就知道，不加香精、添加物的《水麥芽菓子烘焙工坊》的香氣不是很香的那種，但吃起來濃郁度保證不輸！
使用好的奶油吃起來會帶點鹹香，吃起來更順口不膩，我真的一吃愛上。▼
一切下去雖然會壓扁，２秒瞬間回彈成原本的蓬度，彈性十足。
深黃色的水麥芽經典原味古早味手撕蛋糕，濃濃的蛋香非常誘人，蓬鬆入口即化的口感是最銷魂的～▼
■手工黑糖
第二個來吃我最期待的手工黑糖古早味蛋糕。
黑糖和經典原味顏色有點像，排在一起就會發現，原味比較偏蛋黃色、黑糖則是比較焦糖色。
《左：經典原味；右：手工黑糖》▼
既然叫手撕蛋糕，我就來撕撕看。
一撕不得了！剖面就看到黑糖漿一塊、一塊的在誘惑我！
帶點苦甜的黑糖濃稠但不甜膩，整個太加分了。▼
■伯爵紅茶
茶味控一定要吃伯爵紅茶蛋糕。
從外表到切面都可以看到密密麻麻的茶葉，淡雅的香氣就是從蛋糕內部隱隱散發出來的。
他絕對不是加了香精那種撲鼻的芳香，而是入口後才會漸漸回甘的茶韻。
別的地方吃不到這種美味，吃了真的會上癮。▼
■米歇爾可可
我本人對巧克力頗無感的，差點沒買這個口味ＸＤ
轉念一想小朋友們喜歡，就還是幫他們扛回來了。
誒！裡面竟然吃得到水滴巧克力豆，而且使用米歇爾可可的蛋糕體苦甜滿適中的。
不會甜到大人害怕，也不會苦到小朋友拒吃，這比例真的抓得很神耶。▼
■靜岡抹茶
外表只是一顆普通的抹茶蛋糕，淡淡的綠色也不會太過顯眼。
內部竟然隱藏了抹茶的好朋友：紅豆。
淡雅的抹茶香氣加上綿密的紅豆粒，吃起來好有日式的感覺。▼
■隱藏版新口味：白玉珍珠
就是這個口味害我們腦波弱包了全部的口味ＸＤ
因為太隱藏了，連帶我們去買的桃園朋友都說沒吃過，難得去一趟的我們當然要吃！順便連其他的口味都包了想要寫開箱。▼
白玉珍珠的蛋糕體竟然是用巧克力蛋糕，而且頂部撒的巧克力豆豆比米歇爾可可還多。
而白玉麻糬則是藏在蛋糕內部，軟ＱＱ的口感讓人著迷。
一般的白玉不是都會越冰越硬嗎？這點我當時就問店家了，他們說這款白玉麻糬是他們特別訂製的，冰了不會變硬，一樣很軟Ｑ。
真不愧是最強古早味蛋糕專賣店，我們想到的問題他們早就解決啦！▼
水麥芽｜蛋黃酥、鳳凰酥中秋禮盒開箱
很邪惡！我們只是在挑《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味蛋糕的口味，剛好蛋黃酥也要上架了。
黃澄澄亮晶晶、皮滑又緊緻的蛋黃酥真的太誘人了啦。▼
蛋黃酥一顆才$38會不會太便宜了！
除了凱媽交代的禮盒，我忍不住又挑了一盒蛋黃酥、一盒鳳凰酥拿去櫃檯放。
總共提了《水麥芽菓子烘焙工坊》四大盒禮盒回家，揹到我整個五十肩差點發作。
以後都用宅配的啦！！▼
■烏豆沙蛋黃酥、綠豆沙蛋黃酥混搭禮盒
水麥芽的烏豆沙蛋黃酥是比較傳統偏深色的烏豆沙。
這幾年吃慣了淡紅色的紅豆沙，一看到這種黑嚕嚕的烏豆沙直覺會有點擔心太甜。
沒想到他竟然甜度這麼恰好，甜而不膩。
蛋黃中心還有點微濕潤度，整顆就是我心目中完美的蛋黃酥。▼
中秋節常吃到蛋黃酥、綠豆椪。
但你有吃過綠豆沙蛋黃酥嗎？我還真是第一次吃到。
綠豆沙跟蛋黃契合到一個神奇耶～
原來綠豆沙蛋黃酥這麼好吃，比加滷肉更讓我喜歡。
想嘗試看看綠豆沙蛋黃酥的話，也可以像我這樣選擇烏豆沙、綠豆沙混搭的蛋黃酥禮盒。好吃又不膩口喔～▼
■鳳凰酥禮盒
室友吵著他好久沒吃到鳳凰酥了，一定要買一盒回去！
水麥芽的鳳凰酥禮盒每一顆都有單獨的包裝。
不但看起來質感非常好，也可以保護酥鬆的鳳凰酥不容易被碰傷。▼
金黃色的鳳凰酥就像一顆小金磚，吉祥又喜氣，送禮也很大方。▼
不甜膩的鳳梨餡咬起來完全不會黏牙，還帶點ＱＱ的口感讓我很驚豔。
配上蛋黃的鹹香更是對味。
唯一可惜的就是蛋黃控覺得鹹蛋黃有點少，不夠過癮呀～▼
■水麥芽中秋混搭禮盒
想要送個豪華又有各種酥餅的禮盒，可以跟水麥芽訂這種混搭的禮盒組。
像我訂的這一組就是大團圓。
水麥芽招牌的芋頭酥、滷肉綠豆椪、滷肉咖哩椪、蛋黃酥、鳳凰酥全部都吃得到。
送禮體面又精彩，也不怕抓不到收禮者的口味。▼
這次吃到的《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味手撕蛋糕、蛋黃酥、鳳凰酥都很好吃無雷，下次還想再去買，但就不用這麼衝動包全部口味了ＸＤ
畢竟他們家古早味手撕蛋糕沒有加防腐劑，所以存放不了太久，當天沒吃完就一定要放進冰箱，這點也是要注意的。
知道大家可能不一定有空衝桃園去買，《水麥芽菓子烘焙工坊》可以宅配的唷～
有需要再私訊他們粉絲團，我把水麥芽的店家資訊和訂購連結都附在底下了。▼
水麥芽菓子烘焙工坊｜訂購資訊
| ■ 水麥芽菓子烘焙工坊
地址：330桃園市桃園區慈光街74號 |
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